Preparazione
6min
Total
26min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Tortella
- 3 uova intere
- 100 g zucchero semolato
- 1/2 bustina vanillina
- 200 g farina tipo 00
- 25 g olio extravergine di oliva
- 40 g latte
- 10 g lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Posizionare la farfalla nel boccale, mettere 3 uova, 100 g di zucchero e mezza bustina di vanillina, montare 4 min / vel 4;
- Aggiungere 200 g di farina, 10 g di lievito per dolci, 25 g di olio extravergine di oliva e 40 g di latte e impastare 30 sec / vel 3;
- Al termine, con la spatola, riunire tutto sul fondo ed impastare altri 15 sec / vel 3 e togliere la farfalla;
- Ungere una padella (26-28 cm) e versarvi tutto il composto, coprire la padella con un coperchio (è importante che il coperchio chiuda bene per avere l'effetto forno) e metterla sul fuoco a fiamma bassa, cuocere per 16 minuti;
- Quando la parte superiore sarò cresciuta (si vedono delle bolle formarsi man mano) e risulterà abbastanza asciutta, girare la torta e farla cuocere per altri 4/5 minuti;
- Tagliare a fette e servire.
Preparazione e cottura della Tortella
Consiglio
A piacere, si puo' tagliare a metà la Tortella e si puo' farcire.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
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Cottura
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Torte
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Commenti
La padella che ho usato di 28 cm, il coperchio non deve essere per forza trasparente, serve alla fine per vedere quandoè asciutta la torta per girarla. Puoi provare a farla nel fornetto pero' non so se i tempi di cottura siano gli stessi. Fammi sapere
Grazie
Scusami ma che misura la padella?? E poi deve esserci il tappo trasparente x vedere senza aprire. Io avrei il fornetto versilia secondo te va bene?
patty
Sissibi:grazie. E' buona e veloce
Bella ricetta da provare