Maritozzi

Preparazione della ricetta

Versare nel boccale acqua, latte, lievito e margarina, 1 min.37° vel. 2. Aggiungere farina, zucchero e sale, 30 sec. vel. 5 e 1 minuto vel. Spiga. Lasciare lievitare direttamente nel boccale per 30 minuti, coprendo con un panno. Travasare l’impasto sulla spianatoia infarinata e aggiungere l’uvetta precedentemente ammollata, asciugata e infarinata. Ricavare dall’impasto 10 panini ovali, allineandoli distanziati sulla piastra del forno ricoperta con carta forno, lasciarli lievitare ben coperti da un panno per un’ora circa: Pennellare la superficie con il tuorlo. Preriscaldare il forno a 180°, abbassare a 160° e infornare per 20 minuti circa. Sfornarli, spolverizzarli con zucchero a velo e servirli tiepidi. Farcire con panna montata. (Ricetta adattata a Bimby TM31)