Ingredienti
- 4 albumi, d'uovo
- 320 gr zucchero semolato
- un pizzico di sale, qualche goccia di colorante alimentare (per renderli rosa o verdi...)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale, montare a neve durissima. Inserire il composto nella tasca da pasticcere e formare le meringhe abbastanza piccole e tutte della stessa dimensione. Cuocere in forno caldo ventilato a 80° per 1 h e 10 min. I risultati sono ottimi e piacciono molto ai bambini! SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 12 min. 37° vel. 2. La cottura va bene come da ricetta. Lasciare raffreddare nel forno.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io li ho fatti e sono riusciti buonissimi però:
1) ho montato albimi e zucchero a velocità 4 per il primi tre minuti poi ho lasciato velocità 3 altri due minuti, quindi velocità 2 come indicato
2) ho alzato la temperatura del forno a 160 gradi gli ultimi 10 minuti, altrimenti non si gonfiavano e non cuocevano
il risultato e' veramente ottimo, sono friabili e delicati, per me mooooolto meglio di quelli industriali. Noi li abbiamo finiti in due giorni, il secondo giorno erano lievemente più morbidi rispetto al primo, non vorrei che preparandoli tanto tempo prima poi non mantenessero la consistenza voluta.
Ciao!
bella idea per i regali di natale dato che confezionero\\ dei mini cestini con cose fatte da me! Ma quanto tempo si mantengono? se le faccio 15 gg prima di natale sono ancora buone?