Prodotti da forno dolci

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Preparazione
1h 30min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
medio
Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 16-12-2014
modificata: 19-12-2018
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Ingredienti

  • 1 arancia, la scorza
  • 125 g di burro morbido, più q.b per imburrare gli stampini
  • 150 g di zucchero di canna
  • 270 g di farino tipo 00, più 4 cucchiai
  • 2 uova
  • 1 bustina Di lievito vanigliato
  • 60 g di latte, più 2 cucchiai
  • 500 g di panna liquida da montare
  • 100 g di frutti di bosco per guarnire
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Da preparare in anticipo:

  1. 1. Mettere la scorza nel boccale e tritare: 10 sec./vel. 7.

     

    2. Aggiungere burro e zucchero: 30 sec./vel. 2.

     

    3. Unire 2 cucchiai di farina: 5 sec./vel. 3.

     

    4. Aggiungere 1 uovo e 1 cucchiaio di farina: 10 sec./vel. 3.

     

    5. Di nuovo, aggiungere 1 uovo e 1 cucchiaio di farina: 10 sec./vel. 3.

     

    6. Versare nel boccale tutta la farina (270 grammi), illievito e il latte (60 grammi): 10 sec./vel. 2 e 10 sec./vel. 3.

     

    7. Riunire il composto con la spatola e continuare alavorare: 10 sec./vel. 3.

     

    8. Aggiungere 2 cucchiai di latte: 20 sec./vel. 3.

     

    9. Versare in stampini monodose di 8 cm. circa Ø imburrati, riempiendoli poco più di metà, e cuocere in forno caldo a 180° per 20/30 min. fino a quando la superficie non sarà colorita.

     

    10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

    2. Prima di servire:

  2. 1. Posizionare la farfalla e montare la panna: 5 min. /vel. 4.

     

    2. Nel frattempo tagliare la calotta delle tortine orizzontalmente e tagliarla a metà.

     

    3. Scavare con un coltellino l’interno della tortina eriempirlo con la panna montata.

     

    4. Guarnire con i due pezzi della calotta messi ad ala difarfalla e i frutti di bosco.

Consiglio

Servire in piattini individuali o in un unico grande piatto di portata con frutti di bosco di accompagnamento sparsi.

 

 

 

Ricetta tratta dal libro "Un due tre, invitiamo!" Ed. Vorwerk Contempora

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
Recipe's categories:
Party e feste Dessert Natale Praline e dolcetti Torte farcite da dessert

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Minitorte farfalla
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