Ingredienti
- per la crema:
- 200 g di mele
- 2 uova
- 30 g di zucchero
- 60 ml di panna
- 60 g di burro
- 20 g di fecola
- 1 bustina di vanillina
- per il moelleux....
- 200 g di burro, a temperatura ambiente
- 130 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 170 g di farina
- cannella
- 4 mele
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Sbucciare e tagliare a dadini le mele. Porle su fuoco basso con lo zucchero e fare caramellare per pochi minuti. Aggiungere 100ml di acqua e non appena sarà evaporata frullare il tutto in modo da ottenere una purea di mele.
Mettere nel
"coperchio chiuso" il burro con la panna e far fondere 3 minuti 50°vel 3. Aggiungere le uova, la fecola e la vanillina mescolare 10 sec. vel. 3. Aggiungete la purea di mele, 4 min. 80° vel.3 mettere da parte.
Nel
"coperchio chiuso" pulito montate con la farfalla il burro morbido con lo zucchero 3 min.vel.4/5 togliere la farfalla e aggiungere le uova una alla volta con le lame in movimento 3 min.vel 4 aggiungere infine la farina e il lievito 2 min. vel 4 A questo punto sbucciate e tagliate a fettine le mele.
Imburrate una teglia rettangolare di circa 30cm x 23cm (io ho usato una teglia più grande,quindi ho raddoppiato le dosi), e disporvi metà dell'impasto.
Coprite la superficie con la crema di mele. Disponete le fettine di mele sopra la crema e spolverizzate con la cannella, e infine ricoprite il tutto con l'altra metà dell'impasto (questo è il passaggio un pò più antipatico perchè le fettine di mele tendono a spostarsi, ma con un pochino di pazienza ci si riesce )
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, dopo di chè coprite con la stagnola e continuate la cottura per altri 30 minuti (fate attenzione che non si bruci).
Lasciate raffreddare, dopo di chè sformate il dolce e lasciatelo riposare per almeno un'oretta (dall'odore non riuscirete a resistere, ma cercate di tenere duro!!! ). Ancora calda sarà molto morbida, ma man mano che si raffredda acquisire la consistenza perfetta.
Ricetta tratta dal sito dolcidichiara
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buonissimaaaa..fatta + di una volta
..sempre doppia dose xche' non basta mai...grazie x la ricetta 
tamara
No nn c'è bisogno , anche perché nn credo che te ne rimarrà
Mariella
Ciao a tutte..... chi mi aiuta?? una volta fatta, va conservata in frigo o fuori??? grazie
Erika
... ed e' anche una bellissima foto. complimenti!!
dodo
Finalmenteeeeeeeeeeeeeeee ho inserito la fotoooooooooooo!!!
Mariella
Dopo averlo fatto e rifatto , finalmente mi sn ricordata di fare le foto, purtroppo però con l'iPhone non me le fa inserire!!!!
Mariella
grazie!!!!
Mariella
Provata, e' davvero fantastica ......... Complimenti le 5 stelline te le meriti alla grande .
Innanzi tutto buonasera a tt, era da un po ke nn mi collegavo e qnd sn stata fuori da tt qst discussione nn x volontà, ma x inconsapevolezza.
Come avete ben capito nn ho messo la mia foto xkè trp sfuocata cn il cellulare, nn di certo x fare la furba, e poi vorrei precisare ke nn sapevo fosse vietato, qnd ringrazio il team x aver rimosso la foto e rispondo a ki lo ha fatto notare ke io nn ho usato di certo la malizia ke ha usato lei nel farlo notare
, cn qst nn voglio creare discussioni ma voglio sl dire anke la mia, essendo stata, naturalmente chiamata in causa. Il caso ha voluto ke nn mi prendessi nemmeno il merito x la prima pagina ma va bene lo stesso, in fondo me lo sn meritata!! 
Ringrazio ki l'ha provata e assicuro ke aggiungerò presto la mia foto ( nn qll sfuocata, ma qll dl prossimo molleux) la prossima settimana però perchè qst si vola a Parigi a visitare Disneyland
Buonanotte!!!
Mariella
DAI MARIELLA !!QUESTO DOLCEè FANTASTICO! APPENA LO RIFAI INSERISCI LA TUA FOTO.... è NECESSARIA!
ammila