- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ad esempio: per l’impasto
- 250 grammi latte intero
- 200 grammi farina 00
- 350 grammi farina manitoba
- 25 grammi lievito di birra
- 150 grammi zucchero
- 60 grammi Olio di semi (olio cuore)
- 1 uovo intero
- 10 grammi sale
- 1 tuorlo, per spennellare
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
- 1 dose crema gianduia Bimby
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" il latte e scaldare a 37° vel. 1 per 1 minuto. Aggiungere il lievito e lo zucchero 2 minuti a vel. 2. Inserire l'uovo, l'olio il sale e la farina. Impastare 5 minuti velocità 
"velocità spiga" . Togliere l'impasto dal boccale, impastare sul tavolo qualche minuto e dare la forma di una palla. Lasciare lievitare un'ora. Riprendere l'impasto e senza sgonfiare, staccare dei piccoli bocconi di pasta aprire leggermente e inserire all'interno la crema di nocciole. Sistemare tutte le palline distanziate fra loro nella tortiera (io ho usato la placca del forno). Far riposare fino a quando le palline sono attaccate fra loro. Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto con un goccio di latte o panna e infornare a 160° per mezz'ora poi alzare a 180° fino a che la superficie è ben colorata (circa 10/15 minuti) a forno ventilato.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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