Ingredienti
- X LA PASTA FROLLA
- 120 g zucchero
- 450 g farina 00
- 2 uova, intere
- 1 tuorlo
- 195 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito, x dolci (a piacere)
- X LA CREMA PASTICCERA
- 250 g latte intero
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
- 25 fecola di patate
- 25 frumina
- 50 g zucchero
- X IL RIPIENO
- 350 g ricotta
- 350 g zucchero
- 250 g grano
- 5 uova, intere
- mezza bustina cannella
- aroma mille fiori o fior d'arancio
- canditi (io non li ho messi)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
X LA PASTA FROLLA
Mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero ,uova,burro e farina 20 sec vel 5.Far riposare x 30 min in frigo
X LA CREMA PASTICCERA
Versare nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti cuocere 6 min 90° vel 4. trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare
X IL RIPIENO
Inserire nel
"coperchio chiuso" la farfalla ,lo zucchero,la ricotta e le uova montare 15 min vel 3Aggiungere grano ,crema pasticcera ,aromi ,cannella e canditi (a piacere) 2 min vel 2
"antiorario" PREPARAZIONE
STENDERE LA PASTA FROLLA SULLA SPIANATOIA E METTERLA IN UNO STAMPO ROTONDO DA 26 CM ,RIEMPIRE CON IL RIPIENO E POI CON LA PSTA FROLLA FORMARE DELLE STRISCE DA METTERE SOPRA TIPO CROSTATA
INFORNARE A 180° X 50/60 MIN (CONTROLLARE SEMPRE LA COTTURA )
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao ho fatto avantieri questa ricetta....... a dir poco strepitosaaaaaa ottimo equilibrio di sapori ... brava l'ideatrice.. è giustio complimentarsi.
ciaooo
Non ho la fecola di patate posso sostituire con farina?
Ho fatto la tua ricetta ed è venuta veramente buonissima, brava e complimenti!!
Grazie a tutte x aver provato la mia ricetta
[quote=lillyna2007]
CHE TIPO DI RICOTTA VA USATA? IL GRANO VA COTTO?
[/quotse]
Ricotta di pecora
Il Grano è precotto quindi non c'è bisogno ,ma se vuoi puoi cuocerlo in un Pentolino con 125 g di latte e 1 cucchiaino di burro , finché non diventa una crema
Complimenti! Fatte x questa domenica di Pasqua! Con questo impasto sono riuscita a fare 3 pastiera! Buonissime! Buona Pasqua a tutti! 5 stelline meritatissime!
Fatta! Ottima
Marina
Ho fatto la pastiera per la prima volta e sono davvero soddisfatta! Ottima!!! Anch'io il grano non l'ho fatto cuocere e non ci si accorge...
Buona Pasqua a tutti!
Dopo aver lavorato la ricotta x 15 minuti, la farfalla va rimossa? Ieri il composto è risultato tanto e un po' troppo liquido. Grazie x l'attenzione
CHE TIPO DI RICOTTA VA USATA? IL GRANO VA COTTO?
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