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PLUMCAKE CON MOSCATO E CREMA ALLE FRAGOLE

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Preparazione
10min
Total
55min
porzione/porzioni
10 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
da MariaPia66
published: 22-05-2020
modificata: 24-05-2020
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Ingredienti

INGREDIENTI

  • 200g farina integrale
  • 150g farina d' avena
  • un pizzico di sale
  • 100g fragole a dadini
  • 290g Moscato ( spumante )
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 Cucchiai di olio delicato
  • 3 Fragole per decorare la superficie
  • 70g miele
  • 50g zucchero di canna
  • 60g Cioccolato gianduiotto fuso

CREMA

  • 250g fragole a pezzi
  • 1 uovo
  • 30g fecola di patate
  • 80 g zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 200g latte di mandorla non zuccherato
  • 1 Cucchiaino dicolorante in gel
  • la buccia di un limone
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    PREPARAZIONE
  1. Mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" gli ingredienti tranne il lievito e le fragole a prezzi

    20 sec vel 6

    Unire il lievito 10 sec vel 6

    Unire le fragole 15 sec vel 4 antiorario"antiorario"
  2. Versare il composto in una forma di plumcake rivestito di carta forno.

    Livellare e sulla superficie affondare leggermente 3 fragole .

    Cuocere in forno a 180° per 45 minuti.

    Fare la prova stecchino.
    3. CREMA
  3. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la buccia di limone e lo zucchero 10 sec vel 10
    Riunire sul fondo

    Unire le fragole 10 sec vel 7
    Riunire sul fondo.

    Aggiungere il resto degli ingredienti 7 minuti 90° vel 4

    Aggiungere il colorante 20 sec vel 2.


    Versare in una ciotola mettendo una pellicola a contatto e lasciare raffreddare.

    Lasciare raffreddare il plumcake su di una gratella.

    Servire a fette con la crema di fragole.

Consiglio

Buona merenda, buona colazione ed anche ottimo per un fine cena😉❤👍

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PLUMCAKE CON MOSCATO E CREMA ALLE FRAGOLE
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