Ingredienti
- 70 grammi di uva sultanina
- 50 grammi di mandorle, sgusciate
- 80 grammi di fichi secchi
- 20 grammi di pinoli
- 2 albumi
- Un cucchiaino di succo di limone
- 200 g di amaretti, o savoiardi
- 30 g di vino bianco
- mezza bustina di lievito per dolci, o mezzo cucchiaino di bicarbonato
- Un cucchiaino di cannella in polvere
- 150 grammi di farina 00
- 150 grammi di zucchero
- 20 grammi di cacao amaro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Accendere il forno a 160°/180° (dipende da forno a forno)
-Mettere l'uvetta sultanina bagno ad acqua tiepida per 15 minuti
- Posizionare la farfalla mettere gli albumi nel
"coperchio chiuso" con il un cucchiaino di limone. 2 minuti 37° velocità 4 poi tenere da parte in una scodella - Una volta lavato e asciugato il
"coperchio chiuso" inserire le mandorle tritarle per5 secondi a velocità 5. Mettere in una ciotolina
- Spezzettare i fichi secchi inserirmi nel
"coperchio chiuso" velocità 5 per 5 secondi metterli nella scodella con le mandorle - Versare nel
"coperchio chiuso" gli amaretti elo zucchero polverizzare 10/20 secondi velocità 8
A questo punto
strizzare e asciugare l'uvetta metterla con gli amaretti
unire le mandorle i fichi i pinoli la farina, il cacao gli albumi la cannella il lievito il vino bianco nel
"coperchio chiuso" Amalgamare il tutto tutto per 20 secondi
"antiorario" velocità 4 Estrarre dal
"coperchio chiuso" l'impasto e metterlo sulla spianatoiaformare dei panini schiacciati se appiccicano alle mani, spolverizzare con un po'di farina o zucchero a velo la spianatoia
- Cuocere in forno a 160/180° per
15/20 minuti
dovranno risultare morbide
Quando saranno raffreddate spolverizzarle con zucchero a velo.
Io unisco allo zucchero una scorzetta di limone per aromatizzarlo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
se invertite l'ordine , ossia prima frullate gli ingredienti e poi lavorate gli albumi, evitate di lavare il bimbt che è una rottura, complimenti.
Fulvia ciao, scusa per alcuni dettagli tralasciati nella ricetta, in effetti la forma del biscotto deve essere un pò spessa e come hai fatto tu va benissimo, in effetti questo biscotto a me piace morbido, alcuni lo fanno più sottile per renderlo più croccante, e il cacao va aggiunto alla fine con tutti gli ingredienti, correggo la ricetta subito ciao
Oggi li ho fatti e sono davvero buoni!! Non so quale doveva essere la misura, comunque ho fatto delle palline come noci e le ho schiacciate. Inoltre non viene riportato nella preparazione ma ho dato x scontato che il cacao facesse parte dell' impasto. Beh ce l'ho messo e sono venuti bene!!
Fulvia
ammila
complimenti ricetta veramente invitante
Sara
una prima pagina proprio di stagione!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Chiara
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.