Pasta frolla integrale e senza lattosio è un ricetta creata dall'utente Erika Piccini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

5min

Total

35min

porzione/porzioni

12 fetta/fette

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Erika Piccini

published: 05-12-2018

modificata: 10-06-2019

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Ingredienti

Pasta frolla integrale e senza lattosio

300 grammo farina integrale, Oppure 200g integrale e 100g tipo 0
80 grammo zucchero di canna
2 pezzo uova intere
80 grammo olio di semi di girasole
1 bustina lievito in polvere, Vanigliato per dolci
q.b. scorza di limone tritata
20 grammi succo di limone

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: tritare per 30 sec./vel 10, riunire sul fondo del boccale e ripetere: 30 sec./vel 10.

Aggiungere i restanti ingredienti nel

pensandoli man mano con la funzione bilancia.
Azionare le lame fino a velocità 5 per 30 secondi.

Compattare l'impasto ottenuto su una spianatoia leggermente infarinata e utilizzare per crostate o biscotti.
(Cuocere la crostata per 30-40 minuti a 180°C e i biscotti per 12 minuti circa sempre a 180°C)

Consiglio

Per la crostata bigusto utilizzare 2 marmellate di frutta diverse: si creerà un effetto visivo molto piacevole e con una sola torta di otterranno più gusti per assecondare tutti i palati.

Per semplificare la stesura del disco di frolla per la crostata stendere con il mattare llo sulla carta forno e poi capovolgere nello stampo il disco preparato, oppure trasferire direttamente la carta forno nella tortiera (così non servirà nemmeno imburrare e infarinare).

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.