Ingredienti
- 200 g farina
- 200 g zucchero
- 2 uova
- 60 g burro morbido
- 50 g olio di semi
- 125 g yogurt, (1 vasetto)
- 10 gcacao amaro
- colorante alimentare rosso
- 1/2 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- vanillina
- Per farcire:
- 400 g panna, da montare
- 250 gphiladelphia oppure ricotta
- 250 g mascarpone
- 150 g zucchero a velo, (preparato con il bimby)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il burro, l'olio e lo zucchero e montare 1 min. vel. 2. Aggiungere le uova e mescolare 3 min. vel. 3, aggiungere lo yogurt ed il colorante e mescolare 1 min. vel. 3. Aggiungere la farina miscelata al cacao, lievito, un pizzico di sale e la vanillina e mescolare per 20 secondi vel. 2. Versare nella tortiera oppure come ho fatto io, 2 tortiere, raddoppiare le dosi, (una a forma di cuore) ed infornare a 180° per 40 minuti.Preparare la farcitura: Posizionare la farfalla, inserire la panna nel
: 2 min vel.3. Togliere la panna con una spatola e metterla in una terrina; inserire nel nuovamente la farfalla ed aggiungere il mascarpone e la philadelphia: 5 sec. vel 5. Aggiungere lo zucchero: 15 sec. vel. 3. Raccogliere sul fondo ed aggiungere la panna: 10 sec. vel 5. Mettere in frigo per 1 ora prima di utilizzarla. Farcire le torte e decorare a piacere.
: 2 min vel.3. Togliere la panna con una spatola e metterla in una terrina; inserire nel Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
In effetti, scusa, ora correggo ho fatto 2 dosi, ho usato una teglia 26 e un'altra a forma di cuore circa 22 cm, le mie le ho tagliate in due e sono venute rossissime, il mio era un colorante in gel, puoi vederle anche dalla foto pubblicata, le infornate a 180° forno ventilato.
Carmen
ciao carfusil, ho provato ieri a fare la tua red velvet (questa sera devo farcirla) ma l'impasto basta a malapena per una tortiera da 22 cm.
Come hai fatto tu a farne due? Di che dimensioni erano?
La torta è rimasta bassa (l'ho tagliata in due con il filo metallico, speravo di fare 3 strati ma avrei rischiato di romperla). La torta non si è gonfiata nonostante la bustina di lievito intera, il forno statico e ben caldo.
Inoltre non è assolutamente venuta rossa, ma marrone, nonostante le 3 fialette (quindi 9ml) di colorante, però lì credo sia "colpa" del colorante troppo leggero.
Grazie...oggi allora faccio la base.....e domani la decoro. cerco di fare la foto così te la faccio vedere...
Dema
Si l'interno è bello rosso, l'ho aggiunto nello yogurt, ti regoli quando vedi che lo yogurt è rossissimo, l'interno della torta rimane morbido, puoi evitare di bagnarla, se ti serve per sabato dovresti preparare la base venerdì e procedere sabato per la decorazione ( prendi dall'interno delle briciole e decora sulla superficie della torta come vedi da foto allegata)
Carmen
stavo giusto cercando questa ricetta perchè mi serve sabato per un compleanno......mi piacerebbe sapere se l'interno è venuto bello rosso vivo oppure più sul marroncino. secondo te se la preparo venerdì pomeriggio è troppo presto??? quanto colorante hai messo?
scusa le mille domande..
grazie 1000
Dema