Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 21-10-2018
modificata: 23-10-2018
Ingredienti
Reginelle siciliane
- 500 grammi farina tipo 00
- 150 grammi zucchero grezzo
- 150 grammo di strutto
- 2 uova
- 20 grammi latte intero
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico sale marino
- 1 cucchiaino scorza di limone tritata
Prima di infornare
- 250 grammo Semini di sesamo
- q.b. latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero e strutto 1 min vel 3. - Aggiungere la farina, le uova, il limone grattugiato, il lievito, il sale e il latte, impastare 3 min vel
"velocità spiga" . - Togliere l'impasto e sul piano di lavoro infarinato preparare i biscotti: prendere dei pezzetti di pasta e formare dei rotolini del Ø di 1 cm, tagliarli di una lunghezza di 6/7 cm.
- Passarli nel latte, poi nel sesamo asciutto e metterli su una teglia rivestita di carta forno, un po' distanziati l'uno dall'altro.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 30/35 minuti fino a doratura.
Per l’impasto
Consiglio
Schiacciare leggermente i cilindri dopo averli posizionati sulla teglia
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
Ricette facili
Ricette economiche
Autunno
Inverno
Merenda/Ora del tè
Fuoripasto
Dessert
Cottura in forno
Biscotti
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Commenti
Complimenti per la prima pagina
Julia
Interessanti- Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Si pure io li conosco benissimo...da provare....buona prima pagina
Complimenti per la prima pagina di oggi e per la golosissima ricetta!
Adoro questi biscotti che a casa mia, Reggio Calabria, si trovano per lo più nei forni, ma non sapevo come si chiamassero nè che fossero siciliani fino a quando una mia amica di Palermo, figlia di panettiere, non me ne ha regalata una busta con su scritto "biscotti regina".
Non vedo l'ora di provarli in versione senza glutine per mia figlia che è celiaca visto che il papà di questa mia amica custodisce gelosamente la sua ricetta!
A chi non li conosce dico: provateli! Sono buonissimi, fragranti e profumatissimi!
Bravissima e grazie!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".