Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 23-03-2021
modificata: 11-04-2021
Ingredienti
Sbriciolata alla ricotta e confettura
- 100 grammo burro
- 300 grammo farina
- 1 uovo
- 1 bustina lievito per dolci
- 150 grammo zucchero a velo
- 250 grammo ricotta
- 150 grammo confettura
- 50 grammo succo di arancia
- 50 grammo cioccolato fondente
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per preparare la Sbriciolata alla ricotta e confettura, mettere nel boccale la farina 00, il burro, l’uovo, il lievito e 100 g di zucchero, impastare: 10 sec./vel. 5. Si otterrà un composto sbriciolato.
Trasferire metà sul fondo di una tortiera ricoperta da carta da forno bagnata e strizzata. Trasferire le rimanenti briciole in una ciotola e tenere da parte
Mettere nel boccale 50 gr di zucchero e polverizzare 10 secondi velocità 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la ricotta, la confettura (io ho usato mele e arancia), e il succo di arancia .
Mescolare 20 secondi velocità 4.
inserire le gocce di cioccolato e mescolare con la spatola dal basso verso l'alto
Versare la crema ottenuta sul composto nella tortiera.
Coprire la crema con le restanti briciole.
Cuocere in forno caldo per 35-40 minuti a 180 °.
Una volta raffreddata guarnire con zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Nasino06:ha perfettamente ragione e'
stata una mia svista non mettere nel procedimento il passaggio delle gocce di cioccolata...rimedio subito ..grazie mille per averla cucinata
Fatto un figurone. Veramente deliziosa! Non so se siano sviste, ma ho notato che dice di polverizzare lo zucchero 10 secondi a velocità 5, siccome praticamente era poco fine così io l'ho polverizzato 5 secondi a velocità 10... e non è indicato quando aggiungere le gocce di cioccolato, allora le ho ovviamente messe alla fine, mescolandole alla crema di ricotta e marmellata di arance amare che è quella che ho usato io.
È andata finita in una sera ed eravamo in 5! Super!!!
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