Preparazione
3min
Total
38min
porzione/porzioni
8
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 11-04-2019
modificata: 12-10-2020
Ingredienti
Impasto
- 2 uova
- 70 grammi burro
- 90 grammi zucchero
- 330 grammi di farina tipo 1
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 pizzico sale
Ripieno
- 140 grammi ricotta fresca
- 1 uovo
- 140 grammi latte condensato
- 100 grammi frutti di bosco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - inserire tutti gli ingredienti per l’impasto nel boccale, 40 secondi velocità 4. Metterlo da parte in frigo per una mezz’ora.
- versare nel boccale gli ingredienti per il ripieno, esclusi i frutti di bosco 30 secondi velocità 4
- rivestire il fondo di uno stampo a cerniera con carta forno. Chiuderlo e trasferire tre quarti di frolla, pressandola un po’ sul fondo. Versare il ripieno, aggiungere in superficie i frutti di bosco e coprire con la restante pasta frolla sbriciolata.
- riscaldare il forno a 170 gradi, infornare per 30-35 minuti.
- a fine cottura lasciare il dolce in forno semiaperto per 10 minuti, dopo di che’ mettere il dolce su una griglia, in modo che possa raffreddarsi bene.
Consiglio
Si può servire con un po’ di salsa ai frutti di bosco, ricetta Cookidoo
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Frulla 50-60 grammi di zucchero, l’uovo e anziché 140, 300 grammi di ricotta
Grazia Di Rella
Non potendo usare il latte condensato se lo ometto comprometto la riuscita della ricetta? In alternativa cosa mi consigli di usare in sostituzione? Grazie
Recu75