Ingredienti
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di burro di ottima qualità
- 300 gr di farina (di cui 200 gr di farina 00 e 100 gr di farina di avena, o in alternativa tutta farina 00)
- pizzico di sale
- facoltativo: estratto di vaniglia (io non l'ho messo)
- Variante: cioccolato fondente sciolto per tuffarci un angolo dei biscotti.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Ovviamente NON sono dietetici, ma una volta tanto vale la pena di assaggiarli! Dato che sono a base di burro, il sapore del burro si sente, quindi più è buono lui, più sono buoni i biscotti!!
Mettere tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" : 30 sec. vel 5-6Compattare con le mani e formare un panetto, avvolgerlo con pellicola e metterlo in frigo per una mezz'ora o più.
Foderare una teglia con carta forno e stenderci sopra l'impasto, a uno spessore di almeno 1/2 cm.
Praticare dei tagli con un coltello affilato, ottenendo dei rettangoli, e bucherellare la superficie con una forchetta.
Mettere in forno caldo a 160° per circa 30 min. (regolarsi col proprio forno), fino a che saranno leggermente dorati, ma ancora molto chiari. Togliere dal forno e, quando sono ancora tiepidi, tagliarli seguendo le incisioni fatte in precedenza. Lasciar raffreddare completamente.
Per la variante al cioccolato, sciogliere nel bimby a 50° per qualche minuto del cioccolato fondente. Intingere un'estremità dei biscotti nel cioccolato fuso e far solidificare.
Dedicato a Sara (Cherie) che aspettava questa ricetta...
Grazie a Lully che mi ha gentilmente omaggiato della bellissima foto dei suoi biscotti!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Quando ho sfornato i biscotti non si vedevano più le incisioni. Perché?
Era da un pò che mi ripromettevo di fare questi biscottini, visto che l'altra sera avevo da terminare del burro in scadenza,finalmente li ho preparati, tra l'altro ho sostituito 100 gr.di farina con 100 gr.di farina di avena,in più ho aggiunto della scorza di limone, a dir poco uno tira l'altro
Che mondo sarebbe senza BIMBY
Provati....davvero buoni.....e poi io adoro questi biscotti! Ora ho un problema....come fermarmi dal mangiarli...
Ottimi, anche da provare con farina di mandorle al posto di quella di avena. Un'amica scozzese mi ha detto che in Scozia si fanno con entrambi le versioni.
BebaBimby
BebaBimby
ma come avete fatto a farli uscire così belli e lineari???? li ho appena infonati e mi si stanno spatasciando tutti! altro che righine e buchetti!
Sara, aspettavo proprio la tua verifica!! Ora aggiungo nella ricetta la proporzione di farina di avena, e la prossima volta li farò anch'io così. E andiamo!!!! W...kers, non vi temo!!!
Sandra da Roma
Sandra li ho fatti
sull'aspetto ci devo ancora lavorare (Lully cara, ma come hai fatto???) ma il sapore ... che lo dico a fare?
Ah, dei 300 gr di farina, 100 li ho sostituiti con fiocchi di avena che ho ridotto a farina (quindi 200 gr di farina e 100 gr di farina di avena): sono uguali uguali a quelli della nota marca...
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
Credo anch'io, Sandra .... Buon fine settimana
veronicab71
Veronica, probabilmente tutto è stato originato da un malinteso: quando hai commentato la ricetta degli shortbread scrivendo che tu li fa spesso con altre dosi, io davo per scontato che ti riferissi proprio a questo tipo particolare di biscotti, che sono tipici della Scozia, e mi incuriosiva il fatto delle diverse dosi, per cui ti ho chiesto come li facevi, ma intendevo in che proporzione dosavi burro, zucchero e farina. Forse tu invece intendevi dire che fai tanti tipi di biscotti al burro in generale, per cui hai interpretato la mia domanda come una richiesta di conoscere tutte le ricette.
E' un po' come se, su una ricetta della pasta all'amatriciana, tu commentassi "buona, io la faccio spesso con altre dosi", qualcuno ti chiedesse "con che dosi la fai? (l'amatriciana)" e tu facessi un elenco con carbonara, puttanesca, aglio e olio, ragù, quattro formaggi ecc. scrivendo gli ingredienti di tutte.
Ecco, probabilmente è stato un malinteso, giusto?
Sandra da Roma
Non tutti i biscotti al burro hanno 1 dosaggio uguale, esistono tantissimi, diversi. Per chiarire, quelle erano per Sandra. Forse ho sbagliato a non mandarle con 1 msg priv. a Sandra.Sicuramente. Dato però che mi ha fatto 1 domanda pubblicamente, ho risp. direttamente li.Non faccio la preziosa, le metterò con le foto e tutte insieme non le posso realizzare. Poi, a iaia, la ricetta principale, di Sandra, è in evvidenza o sbaglio??? Quindi, non ti puoi confondere.... poi, la cosa più importante- è logico che se 1 persona non è in grado, non va a mischiare le ricette, un pò di qua, un pò di la... Perciò non penso che gli utenti andranno a fare tutto 'sto gran caos, guardando diverse versioni delle ricette. Se il team poi le rimmuove, non c'è problema. Se ho sbagliato a risp. a Sandra, postando anche le ricette, è giusto, allora, che vanno rimosse.
veronicab71