Ingredienti
- 500 GR DI FARINA MANITOBA,170 GR DI BURRO (120 NELL'IMPASTO E 50 FUSO DA SPENNELLARE SOPRA ALLA TORTA)180 GR DI LATTE,80 GR DI ZUCCHERO,80 GR UVETTA,80 GR DI SCORZA DI ARANCIA CANDITA A PEZZETTINI, 3 ROSSI D'UOVO,1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA,1 CUCCHIAINO DI SALE RASO, 1 DOSE DI GLASSA REALE (COME DA RICETTARIO BASE)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il latte ed il burro per 1 minuto a 50° a vel 1. Aggiungere il lievito per 5 sec a vel 5, poi i rossi d'uovo, lo zucchero, la farina ed il sale e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi 2 minuti a SPIGA. Togliere l'impasto e lasciarlo lievitare in un contenitore coperto per circa 1 ora. Stendere l'impasto alto circa 1/2 cm. con il mattarello e formare un rettangolo Pennellarlo con il burro fuso e cospargerlo con l'uvetta e la scorza a pezzettini. Arrotolare il rettangolo per il lato lungo e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. In questo modo otteremo due cilindri che andranno attorcigliati fra di loro formando una cimabella. La parte tagliata deve rimanere verso l'alto. Mettere la cimbella in una ruola e coprirla a campana per un'ora. Cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti, appena sfornata coprirla con la glassa reale. Al posto dell'uvetta e dei canditi, si possono usare anche le gocce di cioccolata e le scaglie di mandorle o le noccioline tostate.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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