Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
0
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 16-02-2016
modificata: 17-05-2019
Ingredienti
- 2 rotoli sfoglia tonda
- q.b. zucchero a velo
- q.b. amaretti secchi
per crema
- 500 grammi latte
- 100 grammi zucchero
- 50 grammi farina 0
- 2 uova
- 1 bustina vanillina
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Bucherellare un rotolo di pasta sfoglia spolverare con zucchero a velo e cuocere a 200° fino a quando non è caramellato lo zuccheto.....se la sfoglia in cottura fa da gonfiarsi bucherellarla ancora.
Per il secondo rotolo con la rotella taglia pizza praticare dei tagli senza arrivare al bordo esterno e interno spolverare on zucchero a velo e cuocere come il precedente fino a che non caramella lo zucchero.
Preparare la crema: mettere nel boccale tutti gli altri ingredienti e cuocere per 7 minuti a 90º vel 4.
Una volta intiepidita la crema assemblare la torta:
sfoglia crema e sfoglia, spalmare un pó di crema intorno alla torta e far aderire gli amaretti sbriciolati.
Lasciare la torta in frigorifero qualche ora, prepararla il giorno prima sarebbe ideale per far ammorbidire la sfoglia.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
ciao desy, mi interessa la tua torta ma non capisco se la crema, una volta fredda, sarà abbastanza soda da "stare su" da sola e sorreggere la sfoglia superiore.
Dici che è il caso si mettere dei fogli di gelatina per sostenere la crema?
dalla foto sembra super soda ma non riesco a capire
grazie e ciao
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
La ricetta è interessante ma non ho capito se assemblando la torta devo chiudere lateralmente la pasta sfoglia o lasciare che si veda la crema. Dopo il riposo in frigo rimane una fetta abbastanza compatta o si scioglie nel piatto? Grazie
Appena riesco inserisco la foto non me la carica
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