TRONCHETTO DI NATALE è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 06-12-2006

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

Per la base: 100 g di zucchero, 125 g di farina 00, 4 uova, 1/2 bustinadi lievito per dolci, buccia gialla di un limone. Per la farcitura: 300 g di marmellata di castagne, 100 g di liquore all'arancia. Per la salsa: 300 g di lamponi, 1 limone, 100 g di zucchero.

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Preparazione della ricetta

Tritare la buccia di limone 5 sec. vel. 8. Aggiungere lo zucchero, le uova e la farina, impastare 1 min. vel. 5, unire il lievito, 10 sec. vel. 5 Stendere sulla placca del forno un foglio di carta da forno e versare l'impasto allargandolo fino a coprire tutta la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti circa. Sfornare e ricoprire con un altro foglio di carta forno, arrotolando su se stessa la pasta tipo pan di spagna. Preparare il liquore allungato con un poco di latte, spennellare la pasta, poi farcire con la marmellata di castagne. Arrotolarlo nuovamente, avvolgerlo su carta stagnola e porlo in frigorifero a raffreddare.. Preparare la salsa di lamponi: nel bobbale pulito versare i lamponi(anche surgelati) il succo di limone e lo zucchero, cuocere 5 min. 80° vel. 3 passarla al setaccio. Servire nel piatto con la salsa di lamponi e una fetta di dolce.