- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Pan di spagna
- 1 dose Pan di Spagna, vedi mio (nel ricettario)
Per la crema alla menta
- 3 fogli colla di pesce
- 60 grammi sciroppo alla menta, equivalente a una tazzina di caffè
- 80 grammi zucchero semolato
- 400 grammi panna vegetale da montare, per dolci
Per lo sciroppo alla menta
- 250 grammi acqua
- 50 grammi zucchero semolato
- 50 grammi sciroppo alla menta
Per la decorazione
- 200 grammi panna vegetale da montare
- 10 foglie di menta fresca
- 1 matita gel colore verde, per decorare
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Dividere il pan di spagna a metà.
Mettere la colla di pesce in poca acqua fredda per farla ammorbidire.
Inserire nel boccale lo sciroppo di menta e lo zucchero sciogliere a 100° 3 min vel 2. Strizzare la colla di pesce e inserire nel boccale 1 min a vel 2. Togliere dal boccale e lasciare intiepidire.
Inserire nel boccale pulito e asciutto la panna 400 g 3 min. vel 3.
Mettere in una ciotola e aggiungergi con la frusta delicatamente la colla di pesce preparata precedentemente. Riporre in frigo per 45 min o anche un ora.
Per lo sciroppo, inserire acqua, lo zucchero e lo sciroppo 100° 3 min vel 2, togliere e lasciare raffreddare.
Prendere una base di pan di spagna e bagnare con lo sciroppo.
Ritirare la crema alla menta dal frigo e spalmare tutta sulla base,
bagnare l'altra metà del pan di spagna e comporre la torta.
Montare la restante panna 2 min vel 3, ricoprire con 2/3 sulla superfice della torta. Mettere 1/3 in un sac a poc con bocchetta a stella e fare degli spuntoni sulla torta. Decorare con la matita verde alimentare e le foglie di menta.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Nota: chi vuole se sono solo adulti a mangiare la torta può sostituire lo sciroppo alla menta con liquore alla menta.
Nella crema si può agg. 1 a 2 foglie di menta tritata finissima.
E infine chi desidera può sostituire la panna vegetale con la crema di latte.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie mille per complimenti
Complimenti Gina!!!!!!!!
Un'altra delle tue lodevoli creazioni......
Lolli
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