- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 250 g di mandorle, frullate
- 250 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
- liquore maraschino necessario per l'impasto
- 200 g di burro, a temperatura ambiente
- 200 g di marmellata, di amarene
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
nel boccale inserire le mandorle e frullare 10 sec vel 7.
inserire tutti gli altri ingredienti ed impastare: 30 sec vel da 5 a 6.
Togliere la pasta dal boccale aiutandosi con la spatola, metterla sul piano infarinato e dargli la forma di una palla. far riposare in frigo per 1 ora.
- Tagliare a mattoncini la pasta frolla e disporla sulla teglia da forno precedentemente foderata con carta forno. Con tutti i mattoncini ricoprire la teglia e compattare bene con le mani (si evita di stendere col mattarello... geniale Anna Moroni)
- Mettere la marmellata di amarene (nel mio caso quella gentilmente regalatami dalla mia gemellina Lully.... troppo buonissima!!!) e stendere per bene.
- Fare le strisce per la torta con la frolla rimasta e posizionarle sulla superficie della crostata formando una griglia.
- Cuocere In forno a 180° per 30-35 minuti a seconda del proprio forno (come sempre ribadisco che ognuno conosce il proprio forno, e tutti i forni si comportano diversamente gli uni dagli altri).
Nella ricetta originale si dovrebbe spennellare la superficie delle strisce e del bordo della torta con un rosso d'uovo sbattuto... a me non piace molto, tende a bruciacchiarsi..... ma se piace fatelo pure!!!!!
Inoltre L'Anna Moroni ha usato per l'impasto (per facilitare l'agglomerazione) l'acquavite di ciliege... io ho messo il maraschino........ Pestifera Version naturalmente
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Per cortesia mi dite le misure della teglia che devo usare??
Simo deve essere proprio buono il connubio tra mandorle, amarene, cacao e cannella.......sei troppo avanti!
grazie anche per i suggerimenti anti mattarello!
mmhhh ... apparenza Deliziosa. Da provare.
Adanna
:O :O bella torta Simo
Sara
ah ok betta ora si ..grazie per la dritta
roxanne
Bravissima Simona !!!!!!!!!!!!!! Da fare assolutamente
Ciao mLele
mi permetto di rispondere a roxanne prechè anche io oggi ho potuto vedere la trasmissione, dopo che hai disposto le fette con le dita appiattisci l'impasto fino a foderare completamente lo stampo e così la base è pronta per essere farcita con la marmellata.
Ciao
betta
stasera gli tocca!!!
boooona!!
lully
Aaaaaaaaaaaa ma allora sei l'alter ego bymbesco della Moroni...
Mitica Simooooooooooooooooooo
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
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