Preparazione
1h 0min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
12
persona/persone
Difficoltà
medio
Ingredienti
Torta compleanno C
- 1 dose Pan di Spagna, : ricetta di Rosa47
- 1 dose di crema Bimby, da libro base
- 300 g fragole
- 1 limone, (solo succo)
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 g di panna fresca
- 250 g di cioccolato fondente, o al latte
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare le fragole, tagliarle e metterle in infusione col succo di limone e lo zucchero per un'oretta almeno.
- X il pan di spagna vi suggerisco caldamente la ricetta di Rosa47. Lasciate raffreddare il pan di spagna almeno un paio d'ore.
- Fare la crema Bimby come da ricettario base e lasciare raffreddare.
- Sciacquare il boccale. Scolare le fragole e tenere il succo da parte.
- Versare le fragole nel boccale e frullare: 30 sec vel da 5 a 7.
- Poi portare a 70° 3 min vel 1.
- Unire la crema Bimby: 20 sec vel 3.
- Tagliare a metà il pan di spagna e bagnare col succo delle fragole: se vi sembra poco aggiungere del succo di frutta (arancia rossa o ananas).
- Farcire con la crema di fragole. Mettere in frigorifero mentre si fa la copertura.
- Lavare a asciugare il boccale. Tritare il cioccolato 9 sec vel 8 e mettere da parte.
- Versare la panna nel boccale e scaldare 5 min 80° vel 2.
- Unire il cioccolato tritato e mescolare 1 min vel 3.
- Mettere il boccale (una volta raffreddato) in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Posizionare la farfalla e mescolare 3 min vel 4.
- Spalmare la salsa al cioccolato (ganache) sul pan di spagna farcito molto lentamente e un po' per volta fino a coprirla completamente anche sul lato.
- Guarnire con fiori di zucchero o pasta di zucchero.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Questa mi era sfuggita
ho rischiato di far passare il tempo delle fragole senza prepararla
grazie!!!!
ammila
Da fare subitoooooooooo !!!!
I LOVE BIMBY
Grazie mi fa veramente piacere, rigirigo i tuoi ringraziamenti anche a Luisa2 che mi ha seguita passo passo per fare questa crema!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Cara Chya72,veramente buona la crema con fragole !!Grazie a te ho ricevuto molti complimenti dai miei ospiti!!!!
Ciao!
Sì penso che tu possa ricoprirla di panna montata.. TANTA!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ciao Chya, posso sostituire la copertura al cioccolata con panna montata?
Grazie
Rottermaier
Buonissima la crema alle fragole e anche il pan di spagna di Rosa47.
Complimenti.
Chya tua figlia è bellissima (è vero ti assomiglia molto) ma anche la torta........fantastica! Con le giraffine!!!!!!!!!!!!!! bella bella..reitero la richiesta di analoga leccornia per il mio Totta-totta--------
Ma sei davvero doclcissima !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
m.assu
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