Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
Ingredienti
Ciambella alle pere cotogne
- 2 pere, cotogne
- 2 cucchiaio zucchero di canna
- gocce succo di limone
- 200 grammi farina 00
- 130 grammi zucchero
- 120 grammi latte
- 3 uova
- 50 grammi di olio di semi di mais
- 1 bustina lievito in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare le pere e asciugarle.
Grattugiare con una grattugia a dentri larghi. - Mettere in una ciotola con il saucco di limone e lo zucchero di canna.
- Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella.
Se cuocete in forno accendere il forno a 170° (regolatevi col vostro forno, il mio è ventilato). - Mettere uova e zucchero nel boccale 5' vel 3.
Aggiungere olio e latte 30'' vel 3.
Aggiungere la farina e il lievito 30'' vel 3.
Aggiungere metà della polpa messa da parte 10'' vel 2/3. - Mettere l'impasto nello stampo e aggiungere sulla superficie la rimanente polpa.
- Sciacquare il boccale velocemente e riempire con acqua fino al livello "max"
Posizionare la campana del varoma e collocare lo stampo al centro.
Posizionare il coperchio e 30' vel 2 temp varoma.
Durante la cottura controllare: attenzione ad aprire!!! Aprite lentamente per evitare che il vapore condensi sulla superficie della torta. Fate la prova stecchino (attenzione il vapore ustiona!!) - Per far asciugare la superficie proseguire la cottura senza coperchio per 10' vel 2 temp varoma.
Preparare la polpa
Impasto
Cottura a varoma
Consiglio
Risulterà una torta pallida se cuocerete a vapore.
Se volete "colorarla" basta passarla una decina di minuti nel forno.
E' un ciambellone super soffice e profumato!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti Chiara per la prima pagina!!
Luca
Grazie per la prima apagina Team!! E grazie a voi per averla provata!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ha un aspetto davvero invitante
L'ho provata l'anno scorso ma non l'avevo commentata! Lo faccio ora con 5 stelle per te!
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
Brava chiara ... vedendo la foto della preparazione.... mi sa che ho un albero di queste pere in casa e non sapevo che fossero pere cotogne... e non sapevo neanche si potessero mangiare.... 😂😂c'è sempre da imparare
Magat
Bravissima Chiara bella ricetta😘😘