Preparazione
10min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 27-05-2024
Ingredienti
Per il croccante
- 250 grammi di frutta secca mista
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 80 grammi di miele millefiori
Per l’impasto
- 75 grammi di burro morbido
- 75 grammi di olio di girasole
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 200 grammi di farina 00
- 130 grammi di zucchero
- 10 grammi di lievito in polvere per dolci
- 190 grammi di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti 5 min 100 gradi vel 1 
"antiorario" .
Versare il composto in uno stampo a cerniera da 26 cm rivestito con carta forno, distribuire su tutta la base e lasciar raffreddare.
Lavare e asciugare il boccale. - Nel "coperchio chiuso" il burro, l’olio, le uova e l’estratto di vaniglia 1 min vel 4.
Riunire sul fondo e aggiungere tutti gli altri ingredienti 1 min vel 4.
Versare delicatamente sulla base croccante, infornare a 170 per 55 minuti. Lasciar raffreddare, capovolgere per rimuovere dallo stampo.
Per il croccante
Per l’impasto
Consiglio
Al posto dell'estratto di vaniglia si può utilizzare mezza fialetta di essenza di mandorle.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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