- Bimby ® TM 31
Ingredienti
ingredienti:
- 200 grammi amaretti senza lattosio
- 120 grammi zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1/2 limone
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Passare gli amaretti nel
"coperchio chiuso" riducendoli quasi polvere: 30'' vel. 5. Tenere da parte.Lavare e asciugare il boccale. Inserire la farfalla e gli albumi: 37° 3' vel. 4. Tenere da parte.
Lavorare i tuorli con lo zucchero: 20'' vel. 5.
Unire delicatamente gli albumi montati a neve: 2'30'' ve. 1.
Unire al composto gli amaretti tritati: 30'' vel. 1.
Aromatizzare con la scorza del limone grattuggiata ed unire il lievito: 30'' vel. 1.
Versare l'impasto in una tortiera ricoperta con carta forno, sbriciolare sulla superficie qualche amaretto e cuocere a 180° per 30'/40'.
Impasto:
Consiglio
Nella foto, una volta raffreddata, l'ho spolverizzata con zucchero a velo e confettini.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grrrazieee!!!
Ciao, per quanto riguarda la lievitazione, come puoi vedere dalla foto, non lievita come una torta margherita, ma un pochino dovrebbe lievitare... per quanto riguarda la croccantezza è da tirare fuori ancora morbida e pastosa, come ho scritto nel commento precedente. Posso azzardare che magari si sono smontate le uova? ma sinceramente non saprei, come ho detto io ho risolto diminuendo il tempo di cottura...
Mi spiace per l'inconveniente, fammi sapere come va se hai voglia di riprovare...!
Anche io l'ho provata , ma é venuta veramente durissima come una specie di biscotto basso e molto, molto croccante (anche troppo!!!).
Siamo comunque riusciti a mangiarla tutta, ma non capisco dove ho sbagliato visto che ho seguito la ricetta alla lettera e ho tenuto - come al solito - sotto controllo il forno.....
Ma complimentissimi per la prima pagina!!! Bravissima!!!
ok grazie riprovero'!
Brava, così si fa!! ah,ah,ah...! Dagli quella che ho pubblicato ieri di quinoa, secondo la mia "ciurma" quì, è ancora più buona.
mi dispiace...è successo anche a me in uno dei primi tentativi (forse però era meno dura della tua perché noi siamo riusciti a mangiarla tipo biscotto...certo non val la pena di far tutto il traffico quando abbiamo già i biscotti pronti prima di iniziare!) e poi ho diminuito il tempo di cottura...prova a regolarti per la cottura in base al tuo forno, con lo stuzzicadenti dovresti sentire una consistenza piuttosto morbida e pastosa non essendoci farina. Fammi sapere...!
Grazie a tutte per i complimenti, è stata una bella sorpresa!
fatta stamattina ma e' venuta durissima non so.... l'ho dovuta buttare, ho seguito la ricetta come scritta!
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