Prodotti da forno dolci

Torta di quinoa profumata alle spezie (senza glutine e lattosio)

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Preparazione
5min
Total
35min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da magami
published: 10-02-2015
modificata: 28-10-2015
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Ingredienti

Impasto:

  • 2 uova
  • 100 grammi zucchero
  • 100 grammi olio di girasole
  • 1 pizzico sale
  • 200 grammi Farina di quinoa
  • 1 bustina lievito
  • q.b. spezie
  • 100 grammi latte di soja
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Impasto:

  1. Montare gli albumi a neve con la farfalla: 3 min./37°/vel. 4; tenere da parte.

     

    Inserire nel boccale i tuorli, lo zucchero, l'olio e un pizzico di sale: 20 sec./vel. 5.

     

    Aggiungere la farina, il lievito, le spezie in polvere (a piacere, io ho usato una miscela di cannella, zenzero, chiodi di garofano,...) e il latte: 30 sec./vel. 5.

     

    Riunire il composto agli albumi montati e mescolare delicatamente. Trasferire in una teglia 24 rivestita con carta da forno e infornare a 180° per 30 min.

Consiglio

Se non si vuole richiare che la farina di quinoa dia un sapore amarognolo (nel caso il sacchetto sia rimasto parecchio tempo sullo scaffale del supermercato), consiglio di ricavare la farina dai chicchi di quinoa dopo averli accuratamente lavati e fatti asciugare (io li passo qualche minuto in padella antiaderente). Dopodiché, una volta freddi, nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gradatamente fino a velocità 10 per un paio di minuti...poi controllate la finezza, casomai tritate ancora un po'...

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Dessert Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Cottura in forno Torte

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Torta di quinoa profumata alle spezie (senza glutine e lattosio)
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