Ingredienti
Torta di zucca e amaretti
- 300 g zucca pulita tagliata a pezzi
- 200 g zucchero
- 100 g mandorle pelate
- 100 g amaretti
- 150 g farina 00
- 3 uova
- 70 g burro
- 100 g uvetta sultanina
- 1 limone scorza
- 1 pizzico sale
- 1 bustina lievito
- 1\2 cucchiaino cannella ( se piace)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la zucca a pezzi, pochi sec vel5;
Unire 20gr di burro, 50gr di zucchero, un pizzico di sale e cuocere 10 min 100° vel2. Lasciare raffreddare il composto e tenerlo da parte.
Ammollare in acqua tiepida per una decina di minuti l’uvetta e poi asciugarla.
Mettere nel
"coperchio chiuso" 150gr di zucchero, la scorza del limone e le mandorle, 10sec vel9.
Unire le uova e il burro rimasto, 1min vel5.
Aggiungere la farina, la cannella (se piace) e gli amaretti, 1 min vel5.
Unire al composto zucca e lievito,20 sec vel5.
Infine unirvi l’uvetta 5 sec vel3
"antiorario" .
Imburrare e spolverizzare con la farina una teglia, versarvi l’impasto e cuocere in forno caldo a 160° per 40/45 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio
Nel tempo di preparazione non ho calcolato il raffreddamento.
Io l'ho presentata quadrata, ma se avete uno stampo a zucca mi piacerebbe vedere il risultato 
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Squisita! Connubio zucca amaretti e cioccolato azzeccatissimo (non avevo uvetta, ma la prossima volta la proverò come da ricetta originale). Provatela è buonissima!
OTTIMA, MORBIDA E PROFUMATA. DOLCE ADATTO ANCHE DA PORTARE IN UN OCCASIONE SPECIALE
com'è venuto l'abbinamento zucca-cioccolato?
Milena
Appena messa in forno al posto dello zucchero no messo zucchero di canna tolto uvette e messo cioccolato fondente.....
oggi fatto risotto con i carciofi!!! spettacolare....
deve essere ottima anche con le nocciole... Da provare sicuramente.....
Buonissima ha fatto un successo strepitoso!! Grazie
Fatta con le nocciole e senza uvetta. Veramente buona. Complimenti!!!!
Sembra ottima. Se al posto delle mandorle metto le nocciole secondo te il risultato è lo stesso?
che bell'idea!!!! ed è buonissima
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