Treccine di San Giuseppe

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Preparazione della ricetta

Ricetta presa da un giornale. Nel boccale latte e lievito e zucchero 1 minuto 50° vel 2 quindi aggiungere tanta farina quanta ne occore per ottenere un impasto morbido. Lasciar riposare a boccale chiuso per 15 minuti. Quindi aggiungere le uova il buirro il rum ed il resto della farina e lavorare per 1 minuto a vel 5-6 e 1 minuto a vel spiga. Lasciare nel boccale chiuso per altri 10 minuti quindi dividere l'impasto in pezzi di 50g l'uno, ognuno dei quali dovrà essere di nuovo diviso in tre cordoncini lunghi circa 12 cm e quindi intrecciarle e lasciale lievitare ancora per 20 minuti. Friggere le treccine in olio caldo per 6-7 minuti girandole a metà cottura. Una volta fritte spolverarle di zucchero a velo. Oltre che per San Giuseppe, ho idea che vadano bene anche per carnevale e perchè no, anche per san valentino. Comunico però che io non le ho ancora provate. ciao