brioches-veneziane è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 26-05-2005

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

500 gr. di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 150 gr. di latte, 120 gr. di burro, 80 gr. di zucchero, 2 uova, la scorza grattugiata di 1/2 limone, granella di zucchero (1 tuorlolatte per spennellare)

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale il latte, il burro e lo zucchero 45 sec. 90° vel.4. Aggiungere il lievito 10/15 sec. vel 4/5, poi inserire le uova 10 sec. a vel. 4. Aggiungere infine la farina e la scorza grattugiata 1 min. vel. 6 e 1 min. e mezzo a spiga. Lasciare lievitare per 1 ora almeno(io metto sempre l'impasto dentro al forno spento per non fargli prendere corrente), poi formare delle pagnottine e lasciare lievitare il tutto per un'altra oretta. Infine spennellarle con il tuorlo sbattuto con un poco di latte, cospargere di granella e infornare a 180° per circa 20 min. -io uso il forno ventilato-(quando diventano dorate togliere dal forno).