cantucci di Rebecca

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Preparazione della ricetta

Accendere il forno su 170° Nel boccale mettere le mandorle, tritare 7 sec. vel. 5, metterle da parte Lavare e asciugare la scorza di arancia, unire lo zucchero, 10 sec. vel. 9. Aggiungere la farina, le mandorle, le uova, il lievito, un pizzico di sale, 3 minuti vel Spiga. Ungere le mani e un recipiente con olio mettere l’impasto nel recipiente. Ungere una teglia, con il composto messo nel recipiente, formare tre filoncini e metterli nella teglia distanziati tra loro. Infornare per 15 minuti. Toglierli dal forno tagliare dando la forma di cantuccio: infornare ancora per 10 min.