Ingredienti
- pasta frolla:
- 1 tuorlo
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- la scorza di mezzo limone
- ripieno:
- 2 uova, intere
- 3 tuorli, (albumi da montare a neve)
- 250 g di zucchero
- 200 g di mandorle, senza pelle
- 150 g di farina 00
- la scorza di 1 arancia
- mezzo bicchierino di strega ( o maraschino)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
- per guarnire:
- scaglie di mandorla
- zucchero in granella.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
frolla: mettere lo zucchero e la scorza di limone nel :tmlocked: 10 sec vel 8. inserire gli altri ingredienti 30 sec vel 4-5. foderare con la pasta uno stampo da colomba da 1 kg, facendo i bordi alti quasi quanto lo stampo. bucherellare la superfice con i rebbi di una forchetta. mettere in frigorifero intanto che si prepara il ripieno. ripieno: mettere nel :tmlocked: le mandorle, lo zucchero e la scorza dell'arancio 1 minuto vel 7-8, inserire le uova, i tuorli, la farina, lo strega e la bustina di lievito 1 minuto vel 5-6. mettere l'impasto ottenuto in una ciotola. lavare ed asciugare bene il :tmlocked: inserire la farfalla e montare i 3 albumi a neve 5 minuti vel 4. unire gli albumi montati e le gocce di cioccolato all'impasto e amalgamare delicatamente dall'alto verso il basso. ricoprire la frolla con l'impasto e guarnire la superfice con le scaglie di mandorla e lo zucchero in granella. forno a 170°-180° per 1 ora. se durante la cottura la colomba si colora troppo coprirla con un foglio di stagnola. una volta cotta la colomba va lasciata nel forno spento finchè nn è fredda ( potrebbe sedersi!!!).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao lully..non faccio in tempo a riordinare le idee per dei dolci da fare a pasqua che basta una ricerca e subito balzano le tue ricette..ogni volta naufrago nel tuo ricettario... Questa colomba è originalissima e credo proprio che la farò.. Mi entusiasma il mix di sapori...
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
ammila
non va ricoperta di frolla Gió, ripieno a vista!!,
colgo l'occasione per farti tanti auguri di buona Pasqua!!!
lully
Ciao lully.Oggi è il mio 1° giorno di vacanza ed io sono all'opera da stamane
cercando di fare tutto quello che non ho fatto fino ad ora x gli eccessivi impegni degli ultimi giorni 
Mi sono ricordata di questa tua colomba che ai tempi avevo anche fatto ma non ricordo più se la superficie deve restare con il ripieno a vista poi guarnito di granella e mandorle o va ricoperto di altra frolla...
Mi aiuti x favore? era piaciuta tantissimo
ammila
Prova a stenderla tra due fogli di carta forno!!
lully
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
chiedo scusa, non mi ero accorta, poi a casa rileggendo la ricetta ho visto l' indicazione, fatta e finita in un lampo, buonissima, l'unica cosa chiedo a voi signore esperte il trucco di tirare la pasta frolla senza diventare scema, ho faticato parecchio, anche se ne è valsa la pena!
da un kilo, come è scritto all'inizio della ricetta....."mettere lo zucchero e la scorza di limone nel 10 sec vel 8. inserire gli altri ingredienti 30 sec vel 4-5. foderare con la pasta uno stampo da colomba da 1 kg, facendo i bordi alti quasi quanto lo stampo. bucherellare la superfice con i rebbi di una forchetta."
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
che stampo, da 500, 750 o 1kg?
Grazie, speriamo che vi piaccia!!
lully