Ingredienti
per l'impasto
- 250 g latte
- 100 g zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra, in inverno
- mezzo cubetto di lievito di birra, in estate
- Buccia di un limone
- 85 g olio di semi di girasole
- 2 uova
- 500 g farina
Ripieno
- 250 g panna per dolci
- 20 g latte
- 50 g zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza di limone,15 sec vel 9.Aggiungere il latte,il lievito(1/2 cubetto),1 min e 1/2 37° vel 2.
Unire l'olio,le uova,15 sec vel 5
Aggiungere la farina,impastare 1 min vel
"velocità spiga" Dividete l'impasto in pezzi da 85/90 g.
Date ad ogni pezzo la forma di un crocchè e pogiateli sulla placca del forno,precedentemente ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata.
Lasciateli lievitare per circa 2/3ore.(devono raddoppiare il volume)
Cuocere in forno caldo a 170° per 15 minuti
Spennellare con il latte e distribuire subito lo zucchero.
Raffreddati ,fare un taglio al centro e riempire con panna montata messa in un sac-à- poche
Preparazione
Consiglio
Si possono conservare per due giorni senza farcire.Si possono anche congelare singolarmente e poi raggruppati.
Ricetta suggerita dal Team, un po cambiata con suggerimenti di lully
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Erika808:
Anche a me dopo un ora non crescono. Impasto appiccicoso, faticoso da modellare. Ho diviso in 85/90 gr. Ognuno. Chissà!!!!
Ricetta veramente eccezionale, sono venuti perfetti come quelli del forno! Grazie
Bimby anzianotto:
"velocità spiga" 
Ciao!
Velocità
Spiga
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Mi scusi a che velocità?...
Salve ma il passaggio spennella con latte e zucchero é subito dopo la cottura o prima?grazie
Salve, qualcuno di voi ha provato a fare questa ricetta con il tm5?
Grazie,fatta due volte... buonissimo
Giusi
Appena fatte morbidi e buonissimi. L'unica cosa che ho messo 200 ml di latte anziche 250... cosi l'impasto era perfettamente modellabile...... lo consiglio
Aiutooo.... Da quasi un'ora che le ho sistemate sulla placca del forno... Ma non lievitano!! Perché?
Ciao a tutte...vorrei provare questa ricetta...sapete dirmi con queste dosi di impasto quanti ne vengono orientativamente? ? Grazie