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Ingredienti
per la pasta brisè
- 200 g farina tipo 00
- 100 g burro, a tocchetti
- 60 g acqua fredda
- 1 pizzico sale
per il ripieno
- 500 g cipolle
- 800 g acqua
- 1 piccolo peperoncino rosso, facoltativo
- 1 pizzico sale
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 salsiccia si maiale
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel boccale prima la farina e poi gli altri ingradienti:1 m vel
"velocità spiga" ;
Raccoglire l'impasto e farlo riposare in frigo x 15 minuti avvolta in pellicola trasparente.
Tritare le cipolle precedentemente pulite tre colpi di turbo;
Mettere l'acqua nel
"coperchio chiuso" , inserire il cestello con le cipolle 15 m 100° vel 3;
Svuotare il
"coperchio chiuso" e inserire le cipolle, la salsiccia sbriciolata, l'olio e il peperoncino sminuzzato, soffriggere 10 m 100° vel
"velocità soft"
"antiorario" .
Stendera la pasta brisè e con una parte foderare una pirofila (70 cm h 5) fino ai bordi;
Versare il ripieno precedentemente raffreddato e coprire con la restante pasta;
Saldare i bordi della pasta e infornare in forno riscaldato a 200° per 30 m;
Tagliare la torta quando è fredda.
pasta brisè
ripieno
composizione
Consiglio
Stendere la pasta brisè sulla carta da forno cosi da capovolderla nello stampo senza che si rompa.Stesso procedimento per coprire la torta
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bellissime tortine salate, ricetta salvata, da provare! 😊 Complimenti per la prima pagina.
Stella ✨
Magat
Grazie
Facile anche da fare ![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
Angedima
frauhoratz
Grazie
A noi grandi(per i ragazzi è un sapore difficile)è piaciuta tanto ed è buona anche il giono dopo .
La pasta brisè diventa morbida
Angedima
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