Prodotti da forno salati

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Preparazione
26min
Total
56min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 22-08-2013
modificata: 05-01-2018

Ingredienti

per la pasta brisè

  • 200 g farina tipo 00
  • 100 g burro, a tocchetti
  • 60 g acqua fredda
  • 1 pizzico sale

per il ripieno

  • 500 g cipolle
  • 800 g acqua
  • 1 piccolo peperoncino rosso, facoltativo
  • 1 pizzico sale
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 salsiccia si maiale
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    pasta brisè
  1. Versare nel boccale prima la farina e poi gli altri ingradienti:1 m vel velocità spiga"velocità spiga" ;
  2. Raccoglire l'impasto e farlo riposare in frigo x 15 minuti avvolta in pellicola trasparente.
    3. ripieno
  3. Tritare le cipolle precedentemente pulite tre colpi di turbo;
  4. Mettere l'acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , inserire il cestello con le cipolle 15 m 100° vel 3;
  5. Svuotare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" e inserire le cipolle, la salsiccia sbriciolata, l'olio e il peperoncino sminuzzato, soffriggere 10 m 100° vel velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
    6. composizione
  6. Stendera la pasta brisè e con una parte foderare una pirofila (70 cm h 5) fino ai bordi;
  7. Versare il ripieno precedentemente raffreddato e coprire con la restante pasta;
  8. Saldare i bordi della pasta e infornare in forno riscaldato a 200° per 30 m;
  9. Tagliare la torta quando è fredda.

Consiglio

Stendere la pasta brisè sulla carta da forno cosi da capovolderla nello stampo senza che  si rompa.Stesso procedimento  per coprire la torta

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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CIPOLLE IN BRISE'
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