Ingredienti
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 140 g di burro morbido
- 125 g di yogurt bianco
- 230 g di farina, 00
- 150 g di mandorle, senza buccia
- 60 g di gocce di cioccolato
- la buccia di mezzo limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- crumble:
- 25 g di nocciole
- 40 g di burro, freddo
- 50 g di zucchero di canna
- 60 g di farina
- 10-15 nocciole intere
- zucchero a velo per spolverare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preparare il crumble:
inserire nel boccale le nocciole, lo zucchero, il burro e la farina, frullare: 5 sec vel turbo. mettere il crumble in un piatto e con le mani compattarlo formando grosse briciole. far riposare nel frigo.
nel boccale mettere le mandorle e tritare: 10 sec vel 8. mettere da parte.
senza lavare il boccale inserire la buccia del limone e lo zucchero: 10 sec vel turbo.
aggiungere il burro: 1 minuto vel 4, mentre il
"coperchio chiuso" va inserire le uova, uno alla volta.unire: yogurt, farina, mandorle tritate, lievito e sale, mescolare: 30 sec vel da 4 a 5.
aggiungere le gocce di cioccolato: 15 sec
"antiorario" vel 3.mettere il composto ottenuto nello stampo imburrato ed infarinato, livellandolo bene, cospargere la superficie con il crumble e le nocciole intere.
infornare a 180° per circa 50 minuti.
REGOLATEVI SEMPRE COL VOSTRO FORNO!!!!
sfornare il plumcake, sformarlo e farlo raffreddare sopra ad una gratella poi spolverarlo con lo zucchero a velo!!!
NOTE: anche questa ricetta è tratta dal libro "DOLCI RUSTICI" ma è stata completamente stravolta da me..... l'originale risultava molto pesante e di poco sapore, un attimo di smarrimento seguito poi dal lampo di genio...SI FA A MODO MIO!!! ho diminuito le uova, eliminato la panna ed aggiunto lo yogurt. niente male, è piaciuto tantissimi ai miei ospiti che hanno fatto da cavie!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao Rosi, il mio stampo é da 30 cm!!!
lully
A leggere i commenti viene proprio voglia di farlo, e di mangiarlo
Gentilmente mi potreste dire che misura deve avere lo stampo, perche' il mio è 25 cm, ho paura che sia un po piccolo.
Grazie in anticipo per le risposte
Anche se con un po' di ritardo... Variante con la farina senza mandorle riuscita senza problemi! Plumcake buonissimo! E' sparito subito e siamo solo in due in famiglia (la piccola non mangia ancora cioccolato e nocciole ma sa benissimo cosa è una torta!! Ne voleva un pezzo pure lei!!!) Grazie!
Daniela
sei troppo carina e gentile, grazie!!!:shy:
speriamo venga bene...mi farai sapere???
lully
Grazie Lully! Aggiungerò la farina! E poi volevo provare una ricetta della grande Lully , la regina dei dolci da quel che ho capito leggendo qualche topic qua e là..
Daniela
beh....puoi aggiungere 100 g di farina oppure...vuoi che ti cerchi una ricetta di plum senza le mandorle???
lully
Consiglio: se volessi togliere le mandorle con cosa devo sostituirle? più farina? Vorrei farlo stasera ma non ho le mandorle in casa e volevo mettere solo le gocce di cioccolato nell'impasto... Grazie!!
Daniela
buonissimo! l'ho preparato per i miei colleghi ed è piaciuto a tutti! complimenti
Cecy
Lully fatto ieri, buonissimo, per una colazione moooooooooooolto sostanziosa!!!
Brava come sempre e grazie della ricetta
Silvia
mmmm questo è buono veramenteeeeeeee!!!
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lully