Ingredienti
- per la pasta:
- 300 g di farina 00
- 2 uova
- 50 g di burro
- 3 cucchiai di acqua
- 1 pizzico di sale
- per il ripieno:
- 4 mele renette, tagliate a fettine
- 10 fichi, tagliati a quarti
- 60 g di pinoli
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 30 g di burro fuso, per spennellare la pasta
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
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pasta:
mettere nel boccale tutti gli ingredienti e impastare 30 sec vel 5/6. formare una palla, ungerla con un pò di burro e farla riposare sotto ad una terrina.
in una ciotola unire le mele, i fichi, i pinoli, lo zucchero e la cannella, mescolare gli ingredienti tra loro e metterli da parte.
stendere la pasta su di un foglio di carta forno, formare un rettangolo il più sottile possibile poi spennellarlo col burro fuso.
ricoprire la pasta con il ripieno lasciando liberi i bordi intorno.
ripiegare i lembi più corti della pasta, poi avvolgere lo strudel su se stesso servendosi della carta forno, dare la classica forma di ferro di cavallo.
posizionare lo strudel sulla placca del forno, spennellare con il burro fuso rimasto ed infornare a 180° per circa 40 minuti.
note: ricetta tratta da un noto mensile di cucina!!! PER DEVIL!!!
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie a te Silvana!!!
quando l'impasto si presenta a palline significa che bisogna aggiungere unpó di liquido, cmq tutte all'inizio abbiamo sbagliato, io per prima, non bisogna mai perdersi d'animo e riprovare!!!
grazie di nuovo!!!
lully
Grazie per la risposta, in effetti quando ho tirato fuori l'impasto dal boccale....non era proprio impasto ma era farina a palline, ma essendo la prima volta in assoluto che provo uno strudel, non sapevo se era normale che fosse così, poi con le mani ho formato una palla impastandola un pò e siccome non è rimasta a palline, mi sono convinta che doveva essere normale....tranquilla, a casa mia non si butta niente ! Mi è solo dispiaciuto perchè l'avevo preparato per una coppia di amici, e non è stata proprio una bella figura !!! Pazienza, ugualmente hanno accettato il pensiero perchè sono veramente ...ottimi amici !
Ciao Silvana!!!
la pasta non deve risulatare dura, anzi deve essere bella elastica!!! Non é colpa tua tranquilla, quando si fa questo tipo di impasto influiscono diverse cose: le uova magari troppo piccole, o la farina che puó assorbire di piú o di meno.....bisogna regolarsi un pó a occhio, in questo caso tu avresti dovuto aggiungere 1 o 2 cucchiai di acqua!!!
In ricetta nn é scritto, lo so, questo perché prima di inserire le ricette le testo sempre per 2 o 3 volte, sono andata a colpo sicuro......considera peró che la farina che uso é sempre la stessa e le uova idem....
mi dispiace, spero tu non abbia dovuto buttare tutto, sarebbe un vero peccato....
lully
Ciao lully, io ho provato ieri la ricetta del tuo strudel, premetto che è la prima volta che provo a farlo; ma la pasta mi è venuta troppo dura, mi aspettavo venisse morbida !! Non sò se ho sbagliato qualcosa io o se è così che deve venire....non penso che abbia influito il fatto che non ho messo fichi ( anche perchè non ne avevo ); sai dirmi se è normale così ?
complimenti. una vera delizia
dodo
borabora
complimenti per la prima pagina , !!!!!!!!!!!
complimenti per la prima pagina , !!!!!!!!!!!
complimenti Lully!!!!!!!!!!!!!!!
jessy
super complimenti per la prima pagina.....un'altra cosa buona da provare presto!!!
Dema
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