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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 21
published: 15-01-2004
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- INGREDIENTI: UNA TEGLIA IMBURRATA E INFARINATA DA 24 CM DI DIAMETRO 150 GR. DI RISO( IO HO USATO CARNAROLI ) CREDO CHE ESISTA UN RISO APPOSTA PER DOLCI 1 LITRO DI LATTE( PREFERIBILMENTE DI GIORNATA) IOP HO USATO PARZIAMENTE SCREMATO 1 PIZZICO DI SA cucchiaiDI SASSOLINO O LIQUORE PER DOLCI LA SCORZA DI 1 LIMONE BIOLOGICO GRATTUGGIATO TEMPO IMPIEGATO MINIMO 3 ORE
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- ESECUZIONE :
METTERE SOPRA ALLE LAME LA FARFALLA
NEL BOCCALE IL LATTE IMPOSTARE 100° 10 MINUTI VEL 1
A BOLLITTURA INTRODURRE IL RISO E CUOCERE 10 MINUTI
VERSARLO IN UNA PIROFILA FREDDA PER NON AVERE DAL BOCCALE L’AUTOCOTTURA
SENZA LAVARE IL BOCCALE UNA VOLTA RAFFREDDATO IL RISO AGGIUNGERE LA SCORZA DEL LIMONE + ZUCCHERO+ SASSOLINO 1 MINUTO VEL.1
INTRODURRE 1 UOVO ALLA VOLTA DAL FORO CON FARFALLA IN MOVIMENTO
IMPOSTANDO PER OGNI UOVO 2 MINUTI A VEL.3 (TOTALE 6 MINUTI)
VERSARE IL COMPOSTO CHE SI PRESENTA LIQUIDO NELLO STAMPO
BATTERLO LEGGERMENTE SOPRA IL TAVOLO PER PAREGGIARE IL COMPOSTO
LASCIARLO RIPOSARE PER ALMENO 2 ORE O Più
DEVE FARE UNA PELLE
CUOCERE A FORNO CALDO 180 ° 60 MINUTI
PROVA STECCHINO
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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