Ingredienti
- pasta biscotto:
- 4 uova
- 60 g di zucchero
- 80 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 aroma vaniglia
- bagna:
- 50 gdi alchermes miscelato a di acqua
- farcia:
- 250 g di mascarpone
- 30 g di cioccolato fondente
- 30 g di cioccolato gianduia
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- glassa:
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di acqua, .
- zucchero a velo e decorazioni natalizie
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
pasta biscotto:
inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 1 minuto vel 5.
mettere l'impasto ottenuto in uno stampo da 12 porzioni foderato da carta forno. infornare a 180° per 8 minuti (forno caldo).
sfornare la pasta e capovolgerla sopra ad un foglio di carta forno spolverato con zucchero a velo
avvolgerla partendo dal lato più lungo.
lasciare intiepidire.
farcia:
mettere nel boccale i due tipi di cioccolato e tritare 10 sec vel 8-9. aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo e mescolare: 30 sec vel 5.
srotolare la pasta, bagnarla con la miscela di acqua ed alchermes poi spalmarla con la farcia. riavvolgerla stretta, incartarla con un foglio di stagnola e mettere in frigo per 1 ora.
passato questo tempo, riprendere il rotolo e tagliarne le estremità e posizionarle ai lati a mò di rami.
glassa:
tritare il cioccolato 7 sec vel 8, unire il burro e l'acqua: 3 minuti 50° vel 3. lasciarla intiepidire.
spalmare la glassa su tutta la superficie del tronchetto, passare con i rebbi di una forchetta simulando la corteccia.
mettere in frigo a rassodare poi decorare a piacere con zucchero a velo e oggettini natalizi.
particolare della fetta.note: può essere farcito anche con mascarpone e nutella, crema pasticcera, nutella.........
ringrazio wlapappa che mi ha suggerito questa glassa fantastica!!!
versione con le rose:
particolare della fetta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Favoloso e buonissimo
Grazie! Ricetta semplice e veloce!
Siccome eravamo in tanti ho raddoppiato le dosi e il risultato è stato ottimo!
Ho bagnato la base con misto di acqua e cointreau e per la farcia ho aggiunto a mascarpone e cioccolato anche un mezzo vasetto di marmellata di cachi che avevo da finire.
Vola Alto e Guarda Lontano!
Grazie mille!!!!!! Non gli avevo visti
ciao Paolina, gli ingredienti sono scritti subito sotto, non riesci a leggerli????
lully
Ciao Lully, devo fare il tronchettò di Natale, questa ricetta qui sopra. All'inizio dice pasta biscotto ma non gli ingredienti. Grazie mille!!!!!!!
ciao Paolina, se mi dici che torta è ti aiuto a cercarla!!!
lully
bagni col latte, oppure fai uno sciroppo di acqua e zucchero con un odore di rum.... Latte e cacao.....
lully
Ciao, se non volessi usare l'alchermes, che alternativa ho?
Scusate mi potete dire la ricetta della torta biscotto? Grazie
la leccarda del forno, le misure sn standard.....questa
Oppure uno stampo in alluminio usa e getta dei piü grandi, da 12 porzioni!!!
lully
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