Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 farina manitoba
- 200 di acqua tiepida
- 50 latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- un pizzico di zucchero
- 10 g olio, semi.
- Per emulsione:
- 40 olio, extravergine
- 40 di acqua
- un pizzico di sale, .
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale acqua, latte, olio, lievito, zucchero, vel. 3 per 10 sec.
Aggiungere farina e sale, vel4/5 per 30 sec. e 1min. e 30 vel spiga. Mettere l'impasto in una ciotola coperta di pellicola, lasciare lievitare per 30 min. nel forno precedentemente riscaldato a 50° per 2 min. e poi spento. Stendere l'impasto nella teglia, lasciare riposare sempre nel forno per 20/30 min. Fare dei buchi con le dita sullo stesso impasto, versare l'emulsione dopo averla frullata per 10sec. vel 4.
Cuocere in forno caldo a 200/220°per 20 min. circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
È buonissima mi ha ricordato la focaccia che mi comprava al bar mio padre prima di portarmi in prima elementare
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