Ingredienti
- 200 g di acqua
- 100 g di latte, parz scremato
- 1/2 cubetto di, LDB
- un cucchiaino di zucchero
- 300 g di farina 00
- 300 g di farina manitoba
- 50 g di olio, EVO
- 2 cucchiaini di sale
- FARCITURA E DECORAZIONE
- circa 20 pomodorini
- 100 g di olive verdi, o nere denocciolate
- 150 g di provola, a dadini
- origano qb
- sale fino qb
- poco sale grosso (facoltativo)
- 3 cucchiai di olio, EVO
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" acqua, latte, zucchero e LDB 1 min 37° vel 1.Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mandare 2 min
"velocità spiga" .Mettere il composto a lievitare sino al raddoppio.
Dividere quindi l'impasto in due. Stendere la prima parte con le mani in una teglia oliata o foderata di cartaforno.
Oliare la superficie e disporre sopra le olive tagliate in due, la provola a dadini e i pomodorini tagliati in due e precedentemente salati. Spolverizzare un pò di origano.
Stendere su un piano la seconda parte del composto e adagiarlo sulla prima già in teglia.
Spennellare sopra dell'olio, spolverizzare dell'origano e del sale grosso (facoltativo).
Disporre quindi le olive e i pomodorini già salati .
Cuocere in forno per circa 35 min a 200° (regolarsi con il proprio forno)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie!!!! effettivamente la ricetta si presta a tante varianti
ammila
Ciao Ammila, continuo a fare la tua focaccia (in media una alla settimana
ed ogni volta è un successone! L'ultima volta l'ho fatta domenica su richiesta di un mio amico al quale piace tantissimo e l'ho fatta con una variante (chiesta da lui): nella parte interna oltre al formaggio, olive e pomodorini ho messo anche delle belle fette di prosciutto cotto intere.
Io purtroppo non sono riuscita ad assaggiarla, ma il mio amico mi ha assicurato che era fantasticaaaaaa...........
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
grazie x la foto!!!!
ammila
Ciao, ecco avevo un po' di tempo e ho scaricato la foto della focaccia che ho fatto al primo maggio: bellissima e buonissima
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
grazie x il post e le stelline
sei carinissima! e io sono felice che tu l'abbia scelta e che sia piaciuta
ammila
Ciao, provata, fatta e rifatta, è OTTIMAAAAAAAAAAAAAAA!!!!
Grazie mille di questa bella ricetta, l'ho fatta anche al primo maggio e tutti gli amici hanno apprezzato (anzi, spazzolato via tutto, speravo ne restasse per me....), ho pure fatto una foto, appena ho un attimo la carico e te la faccio vedere!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
ammila
la faccio di sicuro!
La focaccia farcita? Qui da me si trova nelle rosticcerie......questa l'ho creata io secondo il gusto della mia famiglia
ammila
ma è una ricetta regionale, o della tua famiglia? molto inivitante!