Prodotti da forno salati

Gateau di zucca e patate

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Preparazione
30min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da Aseret82
published: 19-10-2016
modificata: 25-01-2017
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Ingredienti

Gateau di zucca e patate

  • 600 grammi patate, a pezzetti
  • 400 grammi zucca, a pezzetti
  • 150 grammi latte
  • 150 grammi brodo vegetale, (1 cucchiaino di dado vegetale bimby sciolto in 150ml di acqua)
  • 2 uova
  • 50 grammi prosciutto cotto, a dadini
  • 50 grammi speck o salame, a dadini
  • pangrattato, q.b.
  • olio evo, q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Impasto

  1. Pelare le patate e la zucca, lavarle, tagliarle a dadini.
    Dopo aver posizionato la farfalla, versare le verdure tagliate nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con il brodo e il latte.

    Cuocere per 25 min./95°/vel.1. Appoggiare il cestello al posto del misurino per evitare schizzi.

    A fine cottura, togliere la farfalla e montare il purè per 30 sec./vel.4.

    Lasciare intiepidire.

    Aggiungere le uova e i salumi a pezzetti: 20-30 sec./antiorario"antiorario" /vel.4.

    Oliare e spolverizzare col pangrattato una pirofila.

    Versare il composto, livellare con una spatola, ricoprire con altro pangrattato e un filo d’olio.

    Infornare a 180° per 45 min. circa.

Consiglio

Si può servire sia caldo che tiepido.

A piacere, si può aggiungere anche la scamorza a dadini nell'impasto

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Autunno Inverno Halloween/Tutti i Santi Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Antipasti Piatti principali Secondi Piatti Buffet e cene in piedi Cottura Cottura in forno Pranzo Cena Terrine Piatti a base di verdure Piatti a base di patate

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Gateau di zucca e patate
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