Preparazione
5min
Total
25min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 29-03-2017
modificata: 29-03-2017
Ingredienti
Muffin di Focaccia con Pancetta Olive e Pecorino
- 400 grammi farina00
- 200-250 ml. di acqua tiepida
- 150 grammo pancetta affumicata a cubetti
- 100 grammi olive verdi denocciolate
- 100g grammi pecorino grattugiato
- 1 bustina lievito secco disidratato, da 7 g.
- 1 cucchiaino zucchero, circa 3 g.
- 7 grammi sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale inseriamo la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Unite l’acqua e il sale e impastate per 2 minuti a velocità spiga.
Formate con l’impasto un panetto e lasciatelo lievitare in luogo coperto per circa 2 ore o finché sarà raddoppiato di
volume.
Quando l’impasto dei muffin focaccia sarà ben lievitato, sgonfiatelo un po e poi rimettetelo nel boccale ed aggiungete la pancetta, le olive verdi e il pecorino grattugiato. Lavorate l’impasto per un minuto circa a velocità spiga o comunque fino a quando gli ingredienti non si saranno ben amalgamati.
Dividete l’impasto ottenuto in circa 12 palline dello stesso peso. Sistemate ogni pallina di impasto nei pirottini da muffin e lasciateli lievitare ancora per circa 30 minuti.
Riscaldate il forno a 200° e cuocete i Muffin di Focaccia con Pancetta Olive e Pecorino per circa 20-25 minuti o finquando saranno ben dorati.
Sfornateli e serviteli caldi o tiepidi
Consiglio
Ho sostituito le olive verdi con quelle nere denocciolate.
Come stampini ho utilizzato quelli in alluminio.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
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