- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Oatcakes
- 60 g di farina integrale di frumento, +q.b.
- 225 g di fiocchi di avena
- 1/2-1 cucchiaino di sale fino
- 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 60-80 g di latte scremato
- 60 g di burro, a pezzi
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1. Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gl'ingredienti tranne il latte e frullare: 15 sec./vel.6
2. Aggiungere dapprima 60g di latte e amalgamare: 15 sec./vel.4. Controllare la consistenza e, se necessario, aggiungere il resto del latte ( dipende dall'avena).
3. Compattare il composto e trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata, stenderlo dello spessore di circa 1/2cm e ricavarne dei dischetti con un coppapasta di circa 6cm di diametro o con un bicchiere da whiskey. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15/20 minuti o fino a doratura.
Consiglio
Squisiti nella loro semplicità, gli oatcakes ( cakes perché tondi) accompagnano ogni pasto scozzese perché perfettamente abbinabili a burro, miele, marmellate e conserve, nonché zuppe, piatti di carne o di pesce, e formaggi.
Scoperti anni orsono nella loro terra d'origine, sono per me i biscotti salati per antonomasia e furono, per il mio attuale marito, un gradito souvenir.
Ho cercato di riproporre, il più fedelmente possibile, la ricetta della famosa marca in tartan nota ai più per i deliziosi shortbread al burro...ho preso spunto dal sito BBC goodfood
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Si, considera che poi bisogna stenderlo e tagliarlo
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
li sto preparando adesso. Ho messo tutti gli 80 g. di latte, ma l'impasto mi sembra piuttosto duro, è così che deve essere?