Ingredienti
- 350 g. farina 00 grano tenero
- 150 g. farina di semola grano duro
- 200 g. acqua
- 70 g. latte
- 50 g. olio d'oliva
- 25 g lievito di birra
- 10 g. sale
- 5 g. zucchero
- farcitura
- 100 g speck
- 100 g. cotto
- 100 g. mozzarella
- 100 g.scamorsa
- 100 funghetti trofolati..sottolio
- insalata , rucola e valeriana a gusto...
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" acqua , latte e zucchero per 2 minuti a 37gradi vel. 2, alla fine dei 2 minuti inserire il lievito di birra; aggiungere farina olio e sale lavorare per 3 minuti
"velocità spiga" , con l'impasto formare una palla e lasciare lievitare per almeno un'ora finchè non è raddoppiato il suo volume, io divido l'impasto in 2 e procedo.... stendere la pasta formando un rettangolo..e riempirlo a strati con insalata , un filo l'olio, speck, scamorsa, e rucola, arrotolare la pasta su se stessa aiutandosi con la carta forno,; procedere con l'altra metà di opasta, una volta stesa metterci la valeriana , un filo d'olio, prosciutto , mozzarella e funghi trifolati, richiudere , oliare i 2 rotoli per chiuderli bene LASCIARLI RIPOSARE almano 15 minuti ed infornare in forno a 180 gradi per circa 25/30 minuti regolarsi sempre con il proprio forno, accendere il grill per dare una leggera doratura di sopra
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Da provare subito molto invitante
Provato sta sera! Già salvata, da rifare, impasto morbido e gustoso!
Stupenda ricetta!! L'impasto è morbidissimo!! Pieni voti!!
grazie a voiiiiii
Eleonora , Carmiano
Buonissimo questo rotolo, in genere lo preparo solo con la farina O, ricetta di altra bimbyna, ma avevo della farina di semola di grano duro ed ho voluto provare la differenza!!!
Grazie della ricetta, ideale anche per pic nic invece della solita torta salata!
Silvia
OTTIMOOOOOOOOOOOOOOOO
Con l'imapsto ho preparato un rotolo, farcito poi con mortadella, funghi e provolone a fette, e con la pasta restante, invece di fare un ulteriore rotolo, l'ho stesa e fatto un focaccia... è stato un SUCCESSONE !!!! 
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Anch'io l'ho fatto l'altra sera... buonissimo davvero. L'impasto rimane davvero morbido!! Voglio provare a utilizzarlo come impasto base per la pizza...
Teresa
Complimenti per la ricetta, l'ho provata ieri sera un rotolo speack caciotta funghi trifolati rucola l'altro cotto fontina e pomodoro a fette..........non sono rimaste neppure le briciole. Molto molto buono lo rifarò sicuramente
Farcito con rape e salsiccia....mmmhhhhh
Maria Rosaria Mazzilli
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