Ingredienti
- Per l'impasto:
- 600 g farina
- 300 g acqua
- 1 cubetto di lievito
- sale q.b.
- Per il ripieno:
- 150 g provola, a fette
- 150 g prosciutto cotto
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Impasto:
Versare nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti e impastare 2 min / "coperchio chiuso" /
"velocità spiga" Far lievitare fino al raddoppiamaneto.
Assemblaggio:
Stendere l'impasto e formare un rettangolo.
Farcire con pomodoro, provola e prosciutto.
Arrotolare, posre il rotolo su una teglia con carta da forno con l'apertura verso il basso.
Con la forbice incidere il rotolo con dei tagli di sbieco netti e profondi, lungo tutto il rotolo, a circa 7cm l'uno dall'altro. Piegare il petalo, così ottenuto, uno ddestra e uno a sinistra.
Far lievitare.
Cuocere in forno caldo 20 min. circa a 180°.
Questa ricetta è stata ideata dal Team di Luisa per il corso di cucina di Cortemaggiore (PC)
Foto: per concessione di Lully, che ha subito provato e fotografato lo Spigotto GRAZIE
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
P.s. l'ho rifatto e consigliato ad amiche che non frequentano il forum e sonostate molto soddisfatte. Un bacione
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
federica "napa"
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
ciao Monja,
ti concedo l'esclusiva per la foto
!!!
visto che siamo in tema di stelline, questa ne merita 10!!!!
è buonissima, ne sto addentando un pezzo proprio ora!!!! grazie ancora!!!
lully
Waww Lully,
proprio così e come hai fatto tu....ci si può mettere di tutto
Se me se mi dai il permesso, metto la tua foto (visto che sei brava anche in questo), per mostrarelo direttamente alle altre e ti cito ovviamete come super cuoca e super fotografa !!!!
Anche se tutte lo sanno già ormai
UN MEGA GRAZIE Monja
guarda monja, più o meno è così?????
http://i47.tinypic.com/33beufd.jpg
l'ho appena sfornato, un profumino!!!! dentro ho messo la provola, e i resti degli affettati che avevo nel frigo!!!!! ce lo pappiamo a cena, poi ti faccio sapere!!!!
grazie!!!
lully
Ciao Chya,
ineffetti è più difficile da spiegare che da fare, quando vedi è molto facile...ora provo a spiegarlo un po' meglio
Con il rotolo davanti a te, sulla teglia, prendi la forbice, la apri bene (anche con le due mani), l'appoggi sopra di traverso con una lama per parte, come una lisca e poi la chiudi di netto, facendo un taglio profondo quasi fino in fondo, cosi tutto lungo il rotolo. Poi prendi con le dita il pezzo (che è attacato ovviamente) e lo sposti un po' verso destra, il prossimo verso sinistra e così via come a formare una spiga.
Spero che è un po' più chiaro cosi...
Un salutone Monja
Monja mi ispira tantissimo.. Ma io sono un pò tanto tonta..
Non ho capito il procedimento dei tagli e dei petali..
Scusami ma porta pazienza..
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
ciao Monja,
questa ricetta mi stuzzica parecchissimo, spero di aver capito bene il procedimento!!!!
cmq aggiunta alle mie preferite!!!!
lully
Ciao a tutte,
volevo aggiungere un grazie al team di Luisa per le belle ricette che ci hanno insegnato al corso, ho rifatto lo spigotto un paio di giorni dopo è buonissimo, potete farlo sia come piatto principale tipo pizza o d'accompagnamento, come ho fatto io per esempio per la grigliata (ci ho messo solo pomodoro e grana).
Un salutone e buon appetito a tutte Monja
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