- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Formaggi
- 30 grammi parmigiano a pezzi
- 30 grammi Asiago a pezzi
- 30 grammi Feta a pezzi
- 30 grammi Formaggio a scelta
Verdure
- 1 zucchina grande
- 1 carota grande
- 250 grammi pisellini
- 2 cubetti spinaci cotti e strizzati
- 2 cucchiaini colmi dado Bimby
Impasto
- 500 grammi Farina per pizze, O altro tipo
- 2 cucchiaini sale
- 4 cucchiaini rasi zucchero
- 1/2 bicchiere olio evo
- 1/2 bicchiere burro fuso
- 3 uova intere
- 1 bicchiere latte
- 1+1/2 cubetti Lievito di birra (o istantaneo), da sciogliere in 1/2 bicchiere di latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Prima fase: I formaggi
Mettere nel
"coperchio chiuso" i vari formaggi 12sec/vel8Trasferire il composto in un piatto
Seconda fase: Le verdure
Mettere nel
"coperchio chiuso" lo scalogno 3 sec./ vel.7Aggiungere i 40g. di olio 3 min./120'/vel.1
Ora aggiungere le verdure, il dado e gli spinaci precedentemente sbollentati 15min./100'/vel.1
Trasferire il composto in una ciotola
Terza fase: L impasto
Sciogliere 1+ 1/2 cubetti di lievito nel latte portato quasi a bollore, togliere dal fuoco e mescolare. (si può usare anche il lievito istantaneo)
Mettere nel
"coperchio chiuso" farina, sale, zucchero, lievito di birra (o altro), olio, burro fuso, uova e latte Aggiunegere il composto di formaggi 30sec/vel4-5
Fase finale
Versare le verdure nel
"coperchio chiuso" e mescolare tutto fin quando le verdure si amalgamino bene all'impasto 1min circa /vel3, regolarsi.Trasferire il composto in una teglia larga, imburrata e infarinata, se necessario fa lievitare un'oretta e poi infornare a forno gia riscaldato e cuocere a 200' per 20min.
Torta rustica alle verdure
Consiglio
Aggiungere spezie e pepe a piacere
Usando il lievito istantaneo la ricetta diventa super veloce.
Fare prova stecchino a fine cottura, non deve risultare troppo asciutto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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