Ingredienti
- 500 grammi farina
- 6 uova
- 200 grammi strutto
- 100 grammi lievito di birra
- 100 grammi latte o acqua
- 15 grammi sale
- 250 grammi formaggio misto, parmigiano, pecorino romano, percorino tipo norcia, provola piccante, groviera
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale i formaggi tranne la groviera e grattugiare per 10 sec. a velocità turbo (mettere da parte).
Inserire nel boccale latte + olio + strutto + lievito: 15 sec. a velocità 4.
Aggiungere metà farina + sale + fomaggi grattugiati + uova + restante farina: 1 min. a velocità 6 (aiutandosi con la spatola) e 2 min. a velocità
"velocità spiga" . Togliere dal boccale, versare in una ciotola e aggiungere la groviera tagliata a dadini. Mescolare bene.
Ungete bene uno stampo di alluminio con lo strutto, mettere l’impasto e lasciare lievitare in un posto caldo fino al raddoppio dello stesso (circa 2 ore ma dipende dalla temperatura)
Cuocere a forno caldo per 45' circa a 180°
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Consiglio
noi in umbria siamo abituati a mangiarla accompagnata da capocollo, ma si può mangiare con qualsiasi affettato. Si può farcire ,tagliandola a dischi, con maionese e salame, maionese e prosciutto, maionese e tonno, maionese e prosciutto cotto. ricomponendola e tagliandola a spicchi come fossero dei tramezzini
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
..bè... siii... il dubbio è venuto anche a me!
100 gr di lievito mi sembrano un pò tanti
Antonella
100 gr di lievito di birra? :O
Teresa
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