- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto
- 500 g farina
- 150 g latte
- 3 uova intere
- 3 tuorli
- 1 cubetto lievito di birra
- 30 g zucchero
- 10 g sale
- 100 g burro
Per la crema di pomodori secchi
- 100 g pomodori secchi
- 30 g olio extravergine d'oliva
Per le cipolle all'origano
- 250 g cipolle bianche
- 20 g olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino origano
Per finire
- 70 g pinoli
- 100 g olive taggiasche denocciolate
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" le cipolle tagliate a spicchi e tritare 10 sec./vel.4. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio e cuocere 10 min./120°
"antiorario" 
"velocità soft" ; aggiungere l'organo e mescolare 10 sec./"antiorario" "velocità soft" . Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddareSenza lavare il
"coperchio chiuso" cuocere i pomodori secchi con l'olio 5 min./120°/vel.1, poi frullare a vel.6 per 30 secondi. Mettere da parte.Sempre senza lavare il
"coperchio chiuso" preparare la pasta. Mettere latte, lievito, uova e farina dentro il "coperchio chiuso" e impastare 3 min./ vel.
"velocità spiga" . Unire zucchero e burro morbido a pezzettini e continuare ad impastare a velocità "velocità spiga" fino al completo assorbimento del burro. Unire il sale e lavorare ancora per 30 sec./vel."velocità spiga" Lasciare nel
"coperchio chiuso" 20 min. Trascorso il tempo togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" , stendere a rettangolo e spalmare sopra la crema di pomodori secchi, le cipolle, i pinoli e le olive. Arrotolare e tagliare delle rondelle di 3 o 4 cm di spessore disponendole in una tortiera.Far lievitare fino al raddoppio, poi cuocere in forno già caldo a 170° per 30 min.
Cipolle all'origano
Crema di pomodori
Impasto
Consiglio
Usare una teglia abbastanza grande in modo da disporre le rose ben distanziate per farle lievitare
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La faccio!
Silvia
Are you sure to delete this comment ?