Ingredienti
- 500 g di farina manitoba
- 100 g di Gruviera
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- un misurino di olio di oliva
- un cubetto di lievito di birra
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di latte
- 100 g di fontina
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 4 uova intere + 2 tuorli
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare il prosciutto con un colpo di turbo e mettere da parte.
Tritare gruviera e fontina con uno o due colpi di turbo e mettere da parte.
Inserire nel boccale il latte e il lievito:10 sec. vel. 2.
Unire le uova, lo zucchero, il parmigiano e l'olio: 15 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina e un cucchiaino di sale e lavorare 3 minuti vel.
.Lasciar lievitare fino al riempimento del boccale, poi smontare 20 sec. vel.
.mettere sulla spianatoia, allargare l'impasto,incorporare tutti gli ingredienti della farcitura precedentemente tritati e lavorare per pochi secondi l'imoasto, come per il pane, per far sì che la farcitura venga ben incorporata.
Schiacciare con le mani e arrotolare su se stesso, formando un filone,poi rischiacciare e riarrotolare nel verso opposto a quello precedente.
il filone così ottenuto, lo si dispone in uno stampo per babà liscio di 36 cm. di diametro, e lo si lascia lievitare fino al riempimento.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.(deve essere dorato)
.Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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