- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 10 grammi lievito, di birra
- 25 grammi zucchero
- 200 grammi di farina 00
- 100 grammi di acqua
- 200 grammi di farina, manitoba
- 50 grammi di vino bianco
- 2 uova
- 20 grammi di, burro morbido
- 15 grammi di sale
- 1 cucchiaio di, semi di sesamo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il lievito di birra lo zucchero,100 g di farina00 e 100 g di acqua,2min/37°C/ vel 2. Lasciare riposare per 30 minuti. Unire 100 g di farina00 la farina manitoba,il vino bianco e 1 uovo impastare.1 min aggiungere il burro morbido e il sale impastare per 2 min a
"velocità spiga" . Trasferire sul piano di lavoro infarinato .Rivestire la placca da forno con carta da forno dividere l'impasto in quattro parti uguali e con l'aiuto delle mani formare delle palline ,sistemarle sulla placca da forno e spolverizzarle con della farina e coprire con un canovaccio.Lasciar lievitare in luogo riparato per 1 ora e 30 min o sino al raddoppio del volume.Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C ,sbattere 1 uovo in una ciotola spennellare la superfice dei panini con l'uovo sbattuto e spolverizzare con i semi di sesamo cuocere in forno caldo per circa 15/20 minuti a 180°C e fino alla superfice dorata togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
panini cheeserburger
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti