- Bimby ® TM 5
Ingredienti
treccia di pan brioche del libro base
- 500 grammi di friarielli o cime di rapa
- 300 grammi provola fresca di bufala
- 300 grammi salsiccia fresca, fritta
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
tritare la provola 30sec vel 5 mettere da parte
tritare i friarielli( precedentemente cotti nel
"coperchio chiuso" con un trito di aglio e olio evo) 15 sec vel 4 mettere da partetritare la salsiccia precedentemente fritta 20 sec vel 5
stendere la pasta brioche e farcire con il ripieno ottenuto e mischiato
dare la forma desiderata e far lievitare almeno un ora
spennellare la treccia con tuorlo d'uovo e un goccio di latte
cottura 45 min circa 180 gradi
fare la treccia come da libro base
Consiglio
coprire la treccia con un canovaccio appena sfornata
risultera' ancora piu' morbida
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ed io che ho il TM21????
Si,io li ho tutti e due e la ricetta della treccia e'uguale per entrambi
Guarda che anche nel ricettario tm5 c'e'la ricetta della treccia!
Anche io ho il tm 31 e volendola realizzare sono in difficoltà perchè non ho il ricettario base del Tm 5. Sarebbe carino che scrivessi per intero la ricetta in modo che la ricetta sarebbe alla portata di tutti gli utenti.
Grazie
Antonella
Ho il tm31 e mi piacerebbe tanto capire se l'impasto del panbrioche si fa alla stessa maniera del tm5.....
io purtroppo questo libro base nn ce l'ho!!!
lully
la faccio sempre ! ci vogliono 20minuti per la cottura dei broccoli e l'olio e 60 gr poi dipende dai gusti
scusa ma che ricetta è?
per il pan brioche rimandi al libro base.
Almeno per la farcia metti le giuste indicazioni altrimenti come fa un'utente a preparare la tua ricetta?
i firarielli cotti nel boccale.....per quanto tempo? a che temperatura e velocità? quanto olio?
a me sorge un dubbio: ma l'hai testata questa ricetta?
Scusate ,allora; le cime di rapa vanno cotte nel boccale con un trito di aglio e olio evo,e la salsiccia va fritta e poi tritata
anche il passaggio delle cime di rapa non è chiaro; le hai lessate prima? immagino di sì perchè utilizzate a crudo diventerebbero poi molto amare
ciao vorrei un chiarimento prima di cominciare, negli ingredienti hai scritto salsiccia fresca fritta ma il passaggio nelle istruzioni non c'e', volevo capire se devo friggere la salsiccia prima e poi tritarla, grazie.