Primi piatti

trofie all'astice

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Preparazione
30min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
da colombadileva78
published: 04-05-2015
modificata: 21-07-2015
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Ingredienti

  • 2 astici, 500 gr circa
  • 300 grammi trofie, fresche
  • 500 grammi pomodorini
  • 1 bicchiere vino, bianco secco
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. sale
  • q.b. olio, extra vergine d'oliva
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    tritare il prezzomolo e mettere da parte

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'aglio tritare 5 sec/vel 5

     

    Poi aggiungere l'olio (io ne ho messo 50gr)cuocere 3min/vel 1/120°

     

    Aggiungere i pomodorini e cuocere 10 min/120°/vel 1

     

    Aggiungere l'astice tagliato a metà senza aprirlo del tutto e continuare la cottura per altri 10min/vel 1/120°

     

    Arrivati al settimo minuto sfumare col vino dal foro del coperchio, aggiustare di sale, cuocere le trofie e condire col sugo ottenuto.

     

    Guarnire con prezzemolo tritato e l'astice

     

     

     

     

Consiglio

aprire anche le chele dell'astice per far insaporire per bene il sughetto

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primi piatti

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trofie all'astice
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